Még a Mogador desszertem ihlette ezt a minitortĂĄt: szerettem volna valamilyen mĂĄs Ă­zkombinĂĄciĂłval is kiprĂłbĂĄlni a Mogador desszertnél bevĂĄlt formĂĄt. A minitortĂĄk alapja ismét hajszĂĄlvékony joconde-alapĂş "piskĂłtatekercs" lett, ezĂşttal azonban a mandulalisztet finomra ĂľrĂślt pisztĂĄciĂĄra cseréltem a joconde-nĂĄl, és eperlekvĂĄrral tekertem fel. Erre az alapra kerĂźlt egy réteg vanĂ­liĂĄs epermousse és eperzselé. Szerintem eper helyett mĂĄlnĂĄval is isteni lesz!

A fotĂłzĂĄsnĂĄl hasznĂĄlt gyĂśnyĂśrĂť halvĂĄnylila kerĂĄmiatĂĄlért ismét kĂśszĂśnet Lantos Judit keramikusnak!

Ez a poszt egy kicsit rendhagyĂł: a fotĂłk nagy tĂśbbségét ezĂşttal Karsai-Diamant LĂ­via készĂ­tette (fotĂłs oldala a PhotoszĂ­ntézis), és nemcsak a sĂźti, hanem én is szerepelek rajtuk :) LĂ­vi, itt is nagyon kĂśszĂśnĂśm a szuper hangulatĂş, sĂźtizéssel egybekĂśtĂśtt fotĂłzĂĄst!

PisztĂĄciĂĄs joconde (Desszert.Neked alapreceptjébĂľl kiindulva):

- 57 g finomra ĂľrĂślt sĂłtlan pisztĂĄcia

- 16 g porcukor ...

sponsored links