Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Eperleves
sponsored links
Múlt hétvégén felvértezve magunkat vödrökkel és ládákkal,elindultunk epret szedni ,mert eperlekvárt fõzni kell:)
Elõtte még beugrottunk a kedvenc zöldségesemhez,ahol viszont ládaszámra állt a friss eper az ország több pontjáról,több méretben,több árban.A legolcsóbb még a "szedd magad" epernél is olcsóbb volt és gyönyörû.
A családom nagy örömére ezért ott vettem 2 ládával.Majd délután a barátnõm is ellátott még néhány kilóval ,amit az Édesanyja kertjében szedett.Így aztán készült rebarbarás eperlekvár,narancsos-vaníliás eperlekvár,epres tiramisu ,eperszörp majd 2 nap múlva eperleves is.
Most így:)
Hozzávalók:
-70 dkg eper
-3 ek.barna cukor(+ annyi sima cukor amennyire édesen szeretitek)
-1 tk. reszelt gyömbér(elhagyható)
-5 dl víz
-2 dl tejszín
-2-3 karika citrom
-1-2 rúd vanília magja
-fahéj
A cukrot karamellizálom,rádobom az epret ,a vaníliát és gyömbért.Amikor levet engedett és kissé szétmentek a szemek(néhány perc)botmixerrel összeturmixolom.Felöntöm vízzel,beledobom a citromkarikát,ízesítem és megvárom amíg felforr.1-2 perc után hozzáöntöm a tejszínt(hõkiegyenlítéssel) és amint újraforr elzárom a lángot.
Jól behûtve tálalom.Elsõ körben vaníliafagyival ettük.
Második kört már csak a gyerekek ettek(mert mire hazaértünk már hûlt helye volt )mégpedig úgy ,hogy hideg tejjel hígítottak rajta.
Elõtte még beugrottunk a kedvenc zöldségesemhez,ahol viszont ládaszámra állt a friss eper az ország több pontjáról,több méretben,több árban.A legolcsóbb még a "szedd magad" epernél is olcsóbb volt és gyönyörû.
A családom nagy örömére ezért ott vettem 2 ládával.Majd délután a barátnõm is ellátott még néhány kilóval ,amit az Édesanyja kertjében szedett.Így aztán készült rebarbarás eperlekvár,narancsos-vaníliás eperlekvár,epres tiramisu ,eperszörp majd 2 nap múlva eperleves is.
Most így:)
Hozzávalók:
-70 dkg eper
-3 ek.barna cukor(+ annyi sima cukor amennyire édesen szeretitek)
-1 tk. reszelt gyömbér(elhagyható)
-5 dl víz
-2 dl tejszín
-2-3 karika citrom
-1-2 rúd vanília magja
-fahéj
A cukrot karamellizálom,rádobom az epret ,a vaníliát és gyömbért.Amikor levet engedett és kissé szétmentek a szemek(néhány perc)botmixerrel összeturmixolom.Felöntöm vízzel,beledobom a citromkarikát,ízesítem és megvárom amíg felforr.1-2 perc után hozzáöntöm a tejszínt(hõkiegyenlítéssel) és amint újraforr elzárom a lángot.
Jól behûtve tálalom.Elsõ körben vaníliafagyival ettük.
Második kört már csak a gyerekek ettek(mert mire hazaértünk már hûlt helye volt )mégpedig úgy ,hogy hideg tejjel hígítottak rajta.