Eléggé elkéstem ezzel a bejegyzéssel, mĂĄr jĂłpĂĄr hete vége az eperszezonnak. IgazĂĄbĂłl Ăśtfélét terveztem, de nem jutott idĂľ az Ăśsszes variĂĄciĂłra. Csak 5 kilĂł eperet mertem rendelni egyszerre (kĂśzel van TahitĂłtfalu, Ă­gy nem volt nehéz finom eperhez jutni), de féltem, hogy nagyobb mennyiséggel nem boldogulok a lĂĄnyok mellett, aztĂĄn mire észbe kaptam, vége lett az eperszezonnak. Így a levendulĂĄs és a bazsalikomos eperlekvĂĄr kimaradt, majd talĂĄn mĂĄlnĂĄval és sĂĄrgabarackkal kiprĂłbĂĄlom ezeket az Ă­zvariĂĄciĂłkat is. 

Az megtisztĂ­tott eperhez (kb. 4,5 kg lehetett tisztĂ­tva) Ăşgy 70 dkg nyĂ­rfacukrot adtam, majd egy nagy fazékban fĂľzni kezdtem. Mikor levet engedett, merĂľkanĂĄllal kikanalaztam Ăşgy fél liternyit, és két kis Ăźvegben eltettem szĂśrpnek. Mikor kicsit besĂťrĂťsĂśdĂśtt a lekvĂĄr, hĂĄromfelé osztottam. Az egyik adaghoz rĂłzsaszirmot tettem (Ăşgy két nagy maréknyit), a mĂĄsikhoz egy jĂł nagy maréknyi mentalevelet (aprĂłra vĂĄgva), a harmadikhoz Ăşgy 15 bodzavirĂĄgot (a szĂĄrĂĄrĂłl lepergetve az aprĂł virĂĄgokat, Ă­gy nem zavarĂł, hogy benne maradnak). RĂśvid ideig fĂľztem még mindegyiket, hogy az Ă­zek Ăśsszeérjenek, majd a rĂłzsĂĄshoz agar-agart, a mĂĄsik kettĂľhĂśz egy-egy csomagnyi Dzsemfix 3:1-et tettem. ForrĂłn befĂľttesĂźvegekbe tettem, lezĂĄrĂĄs utĂĄn pĂĄr percre fejre ĂĄllĂ­tottam az Ăźvegeket, majd dunsztba tettem Ăľket. Maradt mindegyikbĂľl egy kis kĂłstolĂłnyi adag, egyik jobb, mint a mĂĄsik. A mentĂĄs ...

sponsored links