A chutney (csatni) fĂľként gyĂźmĂślcsbĂľl és zĂśldségbĂľl készĂ­tett fĂťszeres pĂźré. Gyakran csĂ­pĂľsre fĂťszerezik és fĂľként kĂśretként tĂĄlaljĂĄk.

Édes , de nem annyira mint egy lekvĂĄr, savanyĂş is, de nem annyira mint egy savanyĂşsĂĄg, mert borecettel és cukorral tartĂłsĂ­tjĂĄk.

Az eperhez a tokaji borecet muskotĂĄlyos vĂĄltozatĂĄt hasznĂĄltam, amely remekĂźl kiegészĂ­tette a gyĂźmĂślcs zamatĂĄt.

Az eper chatneyt én fĂľleg sĂźlt csirkehĂşs mellé szeretem, és minden eperszezonban elkészĂ­tem egyszer.

HozzĂĄvalĂłk

0,5 kg eper
3 ek cukor
fél citrom leve
sĂł
tĂśrĂśtt bors
chilipehely...

Folytatás a blogon ... mindenkaja.blog.hu/2011/05/21/eper_ch...