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Rezept unten auch auf Deutsch

Csak Ăşgy, most valĂłban csak kettĂľnknek sĂźtĂśttem. AztĂĄn persze, kapott belĂľle a szomszĂŠd, meg a gyerekek is. NekĂźnk 4 darab maradt mutatĂłban. Nem baj, a napokban megint sĂźtĂśk, hiszen vinnem kell belĂľle KiskĂľrĂśsre...
HozzĂĄvalĂłk 16 darabhoz:
17, 5 dkg vaj
10 dkg porcukor
30 dkg liszt
1 tojĂĄs
1 csipet sĂł
20 dkg tejszĂ­n
12,5 dkg porcukor
25 dkg tisztĂ­tott diĂł
5 dkg mĂŠz
5 dkg aprĂłra darabolt mogyorĂł
1 csipet  ĂľrĂślt szegfĂťszeg
1 kezeletlen narancs hĂŠja
3 dkg vaj
Az omlĂłs tĂŠsztĂĄhoz a darabokra vĂĄgott hideg vajat a cukorral, liszttel, tojĂĄssal, sĂłval ĂŠs 1-2 ek hideg vĂ­zzel gyors mozdulatokkal sima tĂŠsztĂĄvĂĄ gyĂşrom, majd fĂłliĂĄba csomagolom ĂŠs 1 ĂłrĂĄra hidegre teszem.
A tĂśltelĂŠkhez a tejszĂ­nt a cukorra, mĂŠzzel egy edĂŠnyben felforralom ĂŠs kĂśzepes hĂľmĂŠrsĂŠkleten kb. 5 percig rotyogtatom. A diĂłt durvĂĄra ĂśsszevĂĄgom ĂŠs a mogyorĂłval, narancshĂŠjjal, szegfĂťszeggel, vajjal belekeverem a tejszĂ­nbe. Kb. 3 percig fĂľzĂśm.
A sütõt 180 fokra elõmelegítem. A hûtõbõl kivett omlós tésztát 16 részre osztom és lisztezett deszkán 2-3 mm vastag, kb. 11 cm átmérõjû köröket nyújtok belõlük. Sütõpapírból 32 darab 15x15 cm négyzetet vágok ki, majd kettõt egymásra fektetek úgy, hogy a felsõ papírt 45 fokkal elfordítom. (Így egy nyolcszöghöz jutok.) Az omlós tészta köröket a papírok közepére helyezem és a sütõpapírral óvatosan egy muffin forma mélyedéseibe fektetem. A tölteléket elosztom a kosárkák közepén és a sütõben kb. 35 perc alatt készre sütöm. A kész kosárkákat sütõrácson hagyom kihûlni.

Zutaten fĂźr 16 StĂźck:
175 g Butter
100 g Zucker
300 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
200 g Schlagobers
125 g Zucker
50 g Honig
250 g geschälte Walnßsse
50 g gehackte HaselnĂźsse
1 Prise Nelkenpulver
Bio-Orange (Schale, abgerieben)
30 g Butter
Fßr den Mßrbeteig Butter in Stßckchen schneiden und mit Zucker, Mehl, Ei, Salz und 1-2 EL kaltem Wasser mit den Händen rasch zu einem Mßrbteig zusammenkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ungefähr 60 Minuten kalt stellen.
FĂźr die FĂźllungSchlagobers mit Zucker und Honigin einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kĂścheln lassen. WalnĂźsse grob hacken, mit den HaselnĂźssen, Nelkenpulver, Orangenschale und Butter zur Sahne geben. Ca. 3 Minuten kĂścheln lassen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mßrbeteig in 16 Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dicke Kreise (ca. 11 cm Durchmesser) ausrollen. Aus Backpapier 32 Quadrate (15x15 cm) ausschneiden. Je 2 Backpapier-Quadrate etwas versetzt ßbereinanderlegen, sodass man 8 Ecken sieht. Mßrbeteigkreise mittig auf die Backpapier-Quadrate legen und vorsichtig in die Vertiefung einer Muffin-Form drßcken. Die Nussmasse in die Mßrbeteigschälchen verteilen und 35 Minuten goldbraun backen. Auf dem Kuchengitter abkßhlen lassen.

Quelle: Lisa Sweet Dreams