Lényegtelen, hogy a Rama Tavaszi sĂźtemények cĂ­mĂť receptfĂźzete szerint arany-ezĂźst sĂźtemény, pĂłriasabban pedig narancsos-kĂłkuszos - a kép magĂĄért beszél :) Az eredeti is biztos jĂł, de az egyensĂşlytészta nem a barĂĄtunk, 15 deka liszthez teljesen felesleges ugyanannyi cukrot tenni. Fokozott edényigényĂť (hĂĄrom tĂĄlas) sĂźti, viszont a narancsos rétegnek kĂśszĂśnhetĂľen nem merĂľ egy szĂĄraz fĂĄjdalom, piskĂłtaundorban szenvedĂľknek is ajĂĄnlott. Nem tudom, hogyan vehetnénk rĂĄ a tetejét, hogy ne repedjen ki, hacsak nem a sĂźtĂľpor elhagyĂĄsĂĄval, a fotĂłn rutinosan a lapos szélét ĂśrĂśkĂ­tettem meg:

A citromsĂĄrga tésztĂĄhoz:

• 4 tojĂĄsfehérje
• 1 ek citromlé
• 12,5 dkg vaj
• 8 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 5 dkg kĂłkuszreszelék
• 1 tk sĂźtĂľpor
• 1,4 dl tej
• 3 ek rum
• csipet sĂł

A narancssĂĄrga tésztĂĄhoz:...

Folytatás a blogon ... okostojas.blog.hu/2011/05/18/narancso...