Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Egészséges reggelik 1.
sponsored links
A nyarat azért is szeretem, mert a sok szezonális gyümölccsel és zöldséggel rengeteg egészséges reggelit tudunk készíteni. Arra gondoltam, hogy miért ne mutathatnánk ezeket meg Nektek, így most a háztáji csemegék sorozathoz hasonlóan, errõl is olvashattok majd sorozatban (idõnként receptek, vendég bejegyzések, érdekes interjúk formájában). Reméljük szeretni fogjátok!
B.-nek régóta igyekszem a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget belecsempészni az ételekbe otthon, leginkább reggel vagy délelõtt. Sok zöldséges ételt meg tudtam kedveltetni vele, de a gyümölcsökkel trükköznöm kell, így megpróbálom minél kívánatosabbá tenni számára a gyümölcsöket. Sokszor például turmixokat készítek reggelire, és ez rendszerint beválik, mert együtt válogatjuk össze és mossuk meg a hozzávalókat és a gépet is õ indíthatja be. Aztán a körte ízét például régóta nem szereti, de a meleg almás-körtés kompótot a mai napig kedveli. A reggeli zabkása (zabpehelybõl) örök kedvenc, már csak azért is, mert rengeteg finom gyümölcs kevethetõ bele. Az áfonya tavaly még nagy kedvenc volt, idén már bele kell csempésznem valamibe, hogy újra megkedvelje. A legjobbnak ehhez ezt a szuper áfonyás-kökuszos palacsintát találtam, ami ráadásul lisztmentes, mégis nagyon tápláló reggeli. Banán édesíti, bár én keverek hozzá kevés nád porcukrot (nádcukrot darálok porrá) és pici amerikai palacsintasütõt használok az elkészítéséhez, így lesz kb. 8-10 db belõle.
Recept
másfél db banán, meghámozva
3 tojás, felverve
25 g kókuszreszelék + kevés a tálaláshoz
75 g áfonya, megtisztítva
negyed teáskanál õrölt fahéj
1-2 púpos teáskanál nád porcukor
kókuszolaj (kókuszzsír olvasztva) a sütéshez
juharszirup
1. Egy villával összetöröm a feldarabolt banánt, és egy nagyobb tálban összekeverem a tojásokkal és a kókuszreszelékkel. Hozzákeverem a fahéjat és az áfonyát is (keveset elteszek belõle a tálaláshoz).
2. Kókuszzsírt teszek a teflonserpenyõbe és felforrósítom. Kisebb adagot kanalazok bele, 2 percig sütöm az egyik oldalát, óvatosan megfordítom, majd kb. 2 percig a másik oldalát. Juharsziruppal meglocsolva, kókuszreszelékkel megszórva tálalom.