Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Egyszerûen ízleteset?
sponsored links
Aki kedveli a könnyû étkezést, annak ez lesz a kedvence, viszont aki a kínai ételek rajongója, magamat is beleértve megbolondíthatja tésztával is? és máris ez az egzotikus íz textúra szinte magával ragad. Könnyû elkészíteni és nem is drága? Akár ebédre, vagy vacsorára bármilyen formában elkészíthetõ, érdemes kipróbálni? :)
Fûszeres húsos salátás burrito ? San Choy Bow Burrito
Hozzávalók:
8 db jégsaláta levelek
500g pulyka vagy sertés darált hús ? vagy bármilyen, amit szeretünk
Apróra vágva:
5 dkg húsos szalonna
1 db lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
3 szelet gyömbér
2 chili apróra vágva ? aki nem szereti a csípõset, magozza ki, aki enyhén szereti, egyiket magozza csak ki
150g csiperkegomba
150 g zöldbab
200g babcsíra
2 újhagyma, apróra vágva
225 g vízi gesztenye leöblítve ? ha nincs elhagyható
Fûszerezés:
só
1 csokor friss koriander - vagy õrölt koriander zöld
hétbors fûszer durvára darált ? vagy õrölt fekete bors
1-2 csepp szezámolaj ? csak azért ennyi mennyiség, mert nagyon intenzív az íze
2 ek hoisin mártás ? ha nincs elhagyható
1 ? ek szójaszósz
1 ek édes chili szósz
1 ek száraz sherry
Díszítéshez:
50g babcsíra és két csipet szezámmag, petrezselyem
Elkészítés:
Vágjuk ki a jégsaláta torzsáját, szedjük óvatosan leveleire, és tegyük a hûtõbe.
A fenti hozzávalókat készítsük elõ, vágjuk apróra.
Egy serpenyõbe olíva olajat tegyünk, vagy kókuszzsírt és tegyük bele a lilahagymát, szalonnát, egy két percig pároljuk össze közepes lángon, utána jöhet a fokhagyma, gyömbér, chili, jól keverjük össze.
Utána máris tehetjük bele a darált húst, jól keverjük el, hogy ne legyen nagy darabos. kb. 3 perc elteltével, tegyük bele a gombát, zöldbabot, babcsírát, új hagymát, vízi gesztenyét, és fûszerezzük a fentiekkel. Közepes lángon fõzzük össze, hamar készen van.
Helyezzük egy tányérra a salátát, és kanalazzuk bele a húsos keveréket. Szórjuk meg babcsírával, apróra vágott petrezselyemmel, szezámmaggal.
Aki szereti az üvegtésztát, az forraljon fel egy kis sóval vagy ételízesítõvel egy kis vízet, kapcsolja le a hõt, és bele az üvegtésztát, hogy megpuhuljon. Tegyük a tányérra és keverjük hozzá a San Choy Bow húsos keveréket és máris fogyasztható, díszítsük a fentiekkel.
Jó étvágyat!
Klarissza
Inspiráció: adrianrichardson
Fûszeres húsos salátás burrito ? San Choy Bow BurritoHozzávalók:
8 db jégsaláta levelek
500g pulyka vagy sertés darált hús ? vagy bármilyen, amit szeretünk
Apróra vágva:
5 dkg húsos szalonna
1 db lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
3 szelet gyömbér
2 chili apróra vágva ? aki nem szereti a csípõset, magozza ki, aki enyhén szereti, egyiket magozza csak ki
150g csiperkegomba
150 g zöldbab
200g babcsíra
2 újhagyma, apróra vágva
225 g vízi gesztenye leöblítve ? ha nincs elhagyható
Fûszerezés:
só
1 csokor friss koriander - vagy õrölt koriander zöld
hétbors fûszer durvára darált ? vagy õrölt fekete bors
1-2 csepp szezámolaj ? csak azért ennyi mennyiség, mert nagyon intenzív az íze
2 ek hoisin mártás ? ha nincs elhagyható
1 ? ek szójaszósz
1 ek édes chili szósz
1 ek száraz sherry
Díszítéshez:
50g babcsíra és két csipet szezámmag, petrezselyem
Elkészítés:
Vágjuk ki a jégsaláta torzsáját, szedjük óvatosan leveleire, és tegyük a hûtõbe.
A fenti hozzávalókat készítsük elõ, vágjuk apróra.
Egy serpenyõbe olíva olajat tegyünk, vagy kókuszzsírt és tegyük bele a lilahagymát, szalonnát, egy két percig pároljuk össze közepes lángon, utána jöhet a fokhagyma, gyömbér, chili, jól keverjük össze.
Utána máris tehetjük bele a darált húst, jól keverjük el, hogy ne legyen nagy darabos. kb. 3 perc elteltével, tegyük bele a gombát, zöldbabot, babcsírát, új hagymát, vízi gesztenyét, és fûszerezzük a fentiekkel. Közepes lángon fõzzük össze, hamar készen van.
Helyezzük egy tányérra a salátát, és kanalazzuk bele a húsos keveréket. Szórjuk meg babcsírával, apróra vágott petrezselyemmel, szezámmaggal.
Aki szereti az üvegtésztát, az forraljon fel egy kis sóval vagy ételízesítõvel egy kis vízet, kapcsolja le a hõt, és bele az üvegtésztát, hogy megpuhuljon. Tegyük a tányérra és keverjük hozzá a San Choy Bow húsos keveréket és máris fogyasztható, díszítsük a fentiekkel.
Jó étvágyat!
Klarissza
Inspiráció: adrianrichardson