Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Egyszerûen nyûgözz le mindenkit?
sponsored links
Ez egy egyszerû, ízletes és laktató egytálétel, mindazoknak, akik imádják a tésztás ételeket, és szívesen kísérleteznek a konyhába. A csalódás kizárva!? egyszerûen nem lehet elmenni mellette? 
ezt bizony, el kell készítened?
Laskagombás-tejszínes makaróni tészta
Hozzávalók:
Tésztához:
2 l víz
2 ek olaj
1 tk só
250 g száraz ?Barilla? makaróni vagy penne tészta
Tejszínes-gombás szószhoz:
500 g laska gomba
20 g vaj
3-4 gerezd fokhagyma
só himalája ? ízlés szerint
? mk öt bors fûszer vagy õrölt fekete bors
? mk kakukkfû
1 dl fehérbor
250 ml tejszín
1 csokor petrezselyem
1 tk tápióka keményítõ ? vagy liszt
5 dkg cheddar sajt
Elkészítés:
A laskagombát alaposan megmossuk és csíkokra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk.
A vizet feltesszük fõzni a sóval és az olajjal, majd a nagyon forrásban lévõ, lobogó vízbe dobjuk a tésztát. Dobozon lévõ utasítás alapján 8 perc (Barilla) a fõzés idõ, ezt követõen, a tésztát leszûrjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsurgatjuk. ? én a tésztát kb. 3-4 percig fõzõm, utána lekapcsolom a hõt alatta, és fedõ alatt még a vízben gõzöltetem, az elért 8 percig, de van úgy, hogy kevesebb kell, persze közben megkóstolva, hogy ?al dente? legyen a tészta, olyan ropogós, harapható, vagyis ne legyen túlfõzve. -
Közben a vajat felhevítjük egy serpenyõben, és rádobjuk, a fokhagymát kb. egy percig vagy kevesebb ideig pirítjuk, vigyázva meg ne égjen, és rátesszük a laskagombát. A gombát kissé megpirítjuk, majd fûszerezzük, és felöntjük a borral, és tovább pároljuk. Ha már kezd elfõni a bor, akkor kétszerre fokozatosan felöntjük tejszínnel. Ha megpuhult a gomba, akkor egy tk tápióka keményítõt szórunk rá, elkeverjük és még egy percig fõzzük, majd lekapcsoljuk a hõt alatta.
Tányérra halmozzuk a tésztát, megcsurgatjuk a gombás szósszal. Megszórjuk reszelt cheddar sajttal és petrezselyemmel.
*Tipp: Ráboríthatjuk a tésztát a gombás szószra, és lassú tûzön összeforgatjuk. Miután a szósszal összekevertük a tésztát, azonnal tálaljuk az ételt, mert a tészta megszívja magát a tejszínnel, és ekkor az étel élvezeti értéke jelentõsen csökken.
Jó étvágyat!
Klarissza
ezt bizony, el kell készítened? 
Laskagombás-tejszínes makaróni tésztaHozzávalók:
Tésztához:
2 l víz
2 ek olaj
1 tk só
250 g száraz ?Barilla? makaróni vagy penne tészta
Tejszínes-gombás szószhoz:
500 g laska gomba
20 g vaj
3-4 gerezd fokhagyma
só himalája ? ízlés szerint
? mk öt bors fûszer vagy õrölt fekete bors
? mk kakukkfû
1 dl fehérbor
250 ml tejszín
1 csokor petrezselyem
1 tk tápióka keményítõ ? vagy liszt
5 dkg cheddar sajt
Elkészítés:
A laskagombát alaposan megmossuk és csíkokra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk.
A vizet feltesszük fõzni a sóval és az olajjal, majd a nagyon forrásban lévõ, lobogó vízbe dobjuk a tésztát. Dobozon lévõ utasítás alapján 8 perc (Barilla) a fõzés idõ, ezt követõen, a tésztát leszûrjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsurgatjuk. ? én a tésztát kb. 3-4 percig fõzõm, utána lekapcsolom a hõt alatta, és fedõ alatt még a vízben gõzöltetem, az elért 8 percig, de van úgy, hogy kevesebb kell, persze közben megkóstolva, hogy ?al dente? legyen a tészta, olyan ropogós, harapható, vagyis ne legyen túlfõzve. -
Közben a vajat felhevítjük egy serpenyõben, és rádobjuk, a fokhagymát kb. egy percig vagy kevesebb ideig pirítjuk, vigyázva meg ne égjen, és rátesszük a laskagombát. A gombát kissé megpirítjuk, majd fûszerezzük, és felöntjük a borral, és tovább pároljuk. Ha már kezd elfõni a bor, akkor kétszerre fokozatosan felöntjük tejszínnel. Ha megpuhult a gomba, akkor egy tk tápióka keményítõt szórunk rá, elkeverjük és még egy percig fõzzük, majd lekapcsoljuk a hõt alatta.
Tányérra halmozzuk a tésztát, megcsurgatjuk a gombás szósszal. Megszórjuk reszelt cheddar sajttal és petrezselyemmel.
*Tipp: Ráboríthatjuk a tésztát a gombás szószra, és lassú tûzön összeforgatjuk. Miután a szósszal összekevertük a tésztát, azonnal tálaljuk az ételt, mert a tészta megszívja magát a tejszínnel, és ekkor az étel élvezeti értéke jelentõsen csökken.
Jó étvágyat!
Klarissza