TĂŠnyleg egyszerĂť, amolyan bedobĂĄlĂłs leves. Na jĂł, elĂľtte hĂťtĂľben-kamrĂĄban kĂśrĂźlnĂŠzĂľs, hogy mĂŠgis mi van itthon, mibĂľl lehetne elkĂŠszĂ­teni. :) SzerencsĂŠre akkor is finom, ha csak 3 fĂŠle zĂśldsĂŠg kerĂźl bele ĂŠs akkor is, ha sokfĂŠle. A fĂźstĂślt sajtos galuskĂĄt azonban nem ĂŠrdemes kihagyni belĂľle!

                           

HozzĂĄvalĂłk:
- 1 fej vĂśrĂśshagyma

- zĂśldsĂŠgek (nĂĄlam most sĂĄrgarĂŠpa, fehĂŠrrĂŠpa, karalĂĄbĂŠ, brokkoli, zĂśldborsĂł volt itthon)
- olaj

- 1 pĂşpozott evĂľkanĂĄl liszt

- 1 mokkĂĄskanĂĄl pirospaprika

- 1 dl sĂťrĂ­tett paradicsom vagy paradicsomlĂŠ

- sĂł

- bors

- petrezselyem

A zĂśldsĂŠgeket megtisztĂ­tjuk, tetszĂŠs szerinti darabokra vĂĄgjuk. A hagymĂĄt felaprĂ­tjuk. Egy fazĂŠkban olajat hevĂ­tĂźnk, beletesszĂźk a hagymĂĄt ĂŠs fedĂľ alatt Ăźvegesre pĂĄroljuk. BeleĂśntjĂźk az Ăśsszes zĂśldsĂŠget, megszĂłrjuk pirospaprikĂĄval, liszttel, kevergetve pirĂ­tjuk nĂŠhĂĄny percig. FelĂśntjĂźk dupla mennyisĂŠgĂť vĂ­zzel, valamint a paradicsomlĂŠvel (vagy sĂťrĂ­tmĂŠnnyel) sĂłval ĂŠs borssal Ă­zesĂ­tjĂźk, majd nagy lĂĄngon, fĂŠlig lefedve felforraljuk. EzutĂĄn mĂŠrsĂŠkeljĂźk a lĂĄngot ĂŠs puhĂĄra fĂľzzĂźk a zĂśldsĂŠgeket.

                                                                      

KĂśzben elkĂŠszĂ­tjĂźk a galuskatĂŠsztĂĄt.

HozzĂĄvalĂłk a galuskĂĄhoz:

- 1 tojĂĄs

- 1 teĂĄskanĂĄlnyi lĂĄgy vaj

- 5 dkg reszelt fĂźstĂślt sajt

- liszt

- kevĂŠs vĂ­z

A tojĂĄst egy tĂĄlba ĂźtjĂźk, kevĂŠs vizet adunk hozzĂĄ ĂŠs felverjĂźk. BeletesszĂźk a lĂĄgy vajat, reszelt sajtot ĂŠs annyi lisztet amellyel csomĂłmentesre dolgozva lĂĄgy de nem folyĂłs tĂŠsztĂĄt kapunk. 

A forrĂł levesbe teĂĄskanĂĄllal galuskĂĄkat szaggatunk.

KĂśrĂźlbelĂźl 5 percig fĂľzzĂźk mĂŠg, megszĂłrjuk frissen aprĂ­tott petrezselyemmel ĂŠs kĂŠsz is.

ElĂĄrulom, hogy ebbĂľl a levesbĂľl nem csak mi ettĂźnk, de DorottyĂĄnak (1 ĂŠves) is nagyon Ă­zlett, tĂśbbszĂśr is ebĂŠdelt belĂľle. :)

sponsored links