sponsored links

Sajnos nem sok jĂł minĂľsĂŠgĂť kolbĂĄszt lehet venni, ez a sajtos azonban messze jobb a tĂśbbinĂŠl. MĂŠgha disznĂłbĂłl is kĂŠszĂźl, nĂŠha megveszem, ha gyorsan valami hĂşsosat akarok kĂŠszĂ­teni. A cukorborsĂł hĂźvelyĂŠt most elĂľszĂśr tettem bele a fĂľzelĂŠkbe, volt aki dĂ­jazta a csalĂĄdban, ĂŠs volt aki nem annyira. Megnyugtattam a "bĂŠkĂŠtlenkedĂľt", hogy ilyen ĂŠvente kb. egyszer kĂŠszĂźlhet, ĂŠs mĂŠg akkor sem muszĂĄj megenni. :) Ez az ĂŠtel mĂŠg nem a kerti borsĂłbĂłl kĂŠszĂźlt, mert az ĂŠppen most szemedzik (a lĂĄnyok rendesen rĂĄjĂĄrnak a kertben), de a hĂźvelyes fajta benne mĂĄr a kertbĂľl valĂł. Akkor mĂŠg annyira fiatal volt, hogy puhĂĄra pĂĄrolĂłdott.


EgyszerĂť zĂśldborsĂłfĂľzelĂŠk sajtos kolbĂĄsszal

HozzĂĄvalĂłk 4 szemĂŠlyre: 1,2 kg fejtett cukorborsĂł, 1-2 marĂŠk cukorborsĂłhĂźvely (elhagyhatĂł), 1 csokor Ăşjhagyma, 1 csokor petrezselyemzĂśld, 25 dkg (sajtos) kolbĂĄsz, sĂł, bors, olaj.

ElkĂŠszĂ­tĂŠse: Az ĂşjhagymĂĄt megmossuk, felaprĂ­tjuk (zĂśldjĂŠvel egyĂźtt), ĂŠs 4-5 evĂľkanĂĄl olajon megdinszteljĂźk. RĂĄdobjuk a borsĂłhĂźvelyeket, elkeverjĂźk, majd kevĂŠs vizet Ăśntve alĂĄ fĂŠlpuhĂĄra pĂĄroljuk. Ekkor hozzĂĄadjuk a szemes borsĂłt, felĂśntjĂźk annyi vĂ­zzel, amennyi ĂŠppen, hogy nem  lepi teljesen el, enyhĂŠn megsĂłzzuk, ĂŠs addig fĂľzzĂźk, amĂ­g minden meg nem puhul. (VigyĂĄzat, a friss szemes cukorborsĂłnak 4-5 perc is elĂŠg.) Ekkor beletesszĂźk a karikĂĄra vĂĄgott kolbĂĄszt, elkeverjĂźk, ĂŠs jĂłl kiforraljuk. VĂŠgĂźl beletesszĂźk a finomra aprĂ­tott petrezselyemzĂśldet, borssal Ă­zesĂ­tjĂźk, ĂŠs ha szĂźksĂŠges, utĂĄnasĂłzunk. Friss kenyĂŠrrel tĂĄlaljuk.

MegjegyzĂŠs: Mivel sĂťrĂ­tĂŠs nĂŠlkĂźli ĂŠtel, kell ez a mennyisĂŠgĂť borsĂł, hiĂĄba tĂťnik esetleg soknak.