Az indiai konyha elengedhetetlen részét alkotjĂĄk a frissen sĂźlt lapos kenyérfélék melynek olajban vagy ghĂ­ben sĂźlt vĂĄltozata a puri.

Hogy a kenyér minél tĂśbb prĂĄnĂĄt hordozzon lehetĂľség szerint kĂśzvetlenĂźl minden egyes evés elĂľtt frissen sĂźssĂźk, és még melegen tĂĄlaljuk.

A lepénykenyér készĂ­tése kellemes, vidĂĄm esemény kivĂĄltképpen, ha egyszerre tĂśbben foglalatoskodunk vele. Így sokkal gĂśrdĂźlékenyebb is a folyamat. A fĂľzĂľiskolĂĄban mindig sok nevetés kĂ­séri a tészta golyĂłk formĂĄzĂĄsĂĄt, és az elsĂľre csĂĄléra nyĂşjtott lepények sĂźtését. Még az elsĂľ hibĂĄink is nagyon finomak lesznek. Ha megszeretjĂźk ezeket az illatos friss lepényeket, és gyakran fogunk purit sĂźtni akkor pedig mĂĄr tapasztalt, hatĂĄrozott mozdulatokkal, gyorsan megvagyunk velĂźk, az ételkészĂ­tés elején ĂśsszegyĂşrjuk, és a végére idĂľzĂ­tjĂźk a sĂźtését.

12 purihoz vegyĂźnk
4 csésze teljeskiĂľrlésĂť bĂşzalisztet
2 csésze langyos vizet ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2012/02/11/egys...