MĂĄr évek Ăłta a kefires lĂĄngost sĂźtĂśm, ez vĂĄlt be leginkĂĄbb nekem. A hagyomĂĄnyos, egyszerĂť kenyértésztĂĄbĂłl készĂźlt lĂĄngosok ĂĄllagĂĄval ugyanis mindig meggyĂťlt a bajom, sosem lett igazĂĄn puha és jĂłl formĂĄlhatĂł, rĂĄadĂĄsul hamar kiszĂĄradt és ha esetleg megmaradt 1-2 darab, az késĂľbb elfogyasztva élvezhetetlen volt. AztĂĄn meglĂĄttam ZsĂłfi csalĂĄdi lĂĄngos receptjét, és egybĂľl megtetszett. Nem is maga az Ăśsszetétel, mert egyszerĂť kenyértésztĂĄval mĂĄr prĂłbĂĄlkoztam korĂĄbban, hanem az elkészĂ­tése. Az Ăľ leĂ­rĂĄsa alapjĂĄn készĂ­tve ugyanis végre fincsik lesznek a lĂĄngosok! :)
Nyammm, kĂśszĂśnĂśm itt is! :)
Tepsi, recept neked. (Az egy hĂłnapba belefér? :P)

Egy kelesztĂľtĂĄlba mérem a langyos vizet: belekeverem a cukrot, belemorzsolom az élesztĂľt és ĂĄllni hagyom, amĂ­g az élesztĂľ felolvad a vĂ­zben. Ekkor adom hozzĂĄ a sĂłt, elkeverem, és hozzĂĄkeverem a lisztet. LĂĄgyabb galuskatésztĂĄvĂĄ dolgozom Ăśssze, lefedem és ĂĄllni hagyom 20-30 percig.
EzutĂĄn olajjal kĂśrbelocsolom a tésztĂĄt, és az olajat a tészta alĂĄ és kĂśré dolgozom (olajos kézzel kĂśrben elvĂĄlasztom a tĂĄltĂłl a rĂĄragadt tésztĂĄt és gĂśmbĂślyĂ­tĂľ mozdulatokkal finoman ĂĄtforgatom a tésztĂĄt - a végén a lĂĄgy tészta kĂśrben olajos lesz, nem ragad az edényhez). Újra letakarom ...

sponsored links