sponsored links

Bátran mondhatom, hogy ez a legegyszerûbb gombócleves, melyet szinte fillérekbõl az asztalra tudunk varázsolni. Mindamellett hogy igen egyszerû leves, nagyon finom. Gyerekkoromban az anyu, bizony sokszor készítette, felhasználva hozzá a krumpli, és a tészta fõzõlevét is. Olyankor a második fogás általában mákos nudli, vagy éppen lekváros derelye volt. Én nagyon szerettem ezt az egyszerû levest, és kezdõ háziasszony koromban többször is fõztem, aztán valahogy feledésbe merült. Nemrégiben Alíz a Székely Konyha háziasszonya az egyik adásban hasonló gombóclevest készített, így eszembe juttatta az anyuféle levest. (Alíz levesfõzésrõl készült videója itt megnézhetõ) Mivel éppen mákos nudlit (recept itt megtalálható) terveztem be ebédre, így minden adott volt, (volt krumpli fõzõlé, tészta fõzõlé, és krumplis tészta a gombócokhoz) hogy gombóclevest készítsek mellé.










A vĂśrĂśshagymĂĄt vĂĄgjuk fel nagyon aprĂłra. A krumplis tĂŠsztĂĄbĂłl formĂĄzzunk kisebb gombĂłcokat.

Az olajat (v. zsĂ­rt) hevĂ­tsĂźk fel, majd adjuk hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott vĂśrĂśshagymĂĄt, ĂŠs pĂĄroljuk Ăźvegesre.

EzutĂĄn szĂłrjuk meg a pirospaprikĂĄval, ĂśntsĂźk fel a krumpli, ĂŠs a tĂŠszta fĂľzĂľlevĂŠvel, majd sĂłzzuk, adjuk hozzĂĄ az ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľt, ĂŠs fĂľzzĂźk kb. tĂ­z percig.

A tejfĂślt keverjĂźk simĂĄra egy kevĂŠs levessel, majd csorgassuk a forrĂĄsban lĂŠvĂľ leveshez.

EzutĂĄn tegyĂźk bele a krumpligombĂłcokat, majd vĂĄrjuk meg mĂŠg feljĂśnnek a leves tetejĂŠre, ĂŠs fĂľzzĂźk tovĂĄbb mĂŠg pĂĄr percig, majd vegyĂźk le a tĂťzrĂľl, ĂŠs tĂĄlalĂĄsig tartsuk melegen.

TĂĄlalĂĄskor szedjĂźk a levest tĂĄnyĂŠrba, Ă­zlĂŠs szerint szĂłrjuk meg snidlinggel, majd Ăşgy kĂ­nĂĄljuk.