Egyre tĂśbb ismerĂľsĂśmrĂľl derĂźl ki, hogy ĂŠrzĂŠkeny a glutĂŠnra , egyszerĂťen a szervezetĂźk nem tudja befogadni.

Így ha jĂśnnek , vagy megyĂźnk hozzĂĄjuk ĂŠs vinni szeretnĂŠk valamit , utĂĄna kellett jĂĄrnom nĂŠhĂĄny dolognak. 

Vannak  olyanok akik  ehetik a "tartalmazhat glutĂŠnt" ĂśsszetevĂľjĂť ĂŠlelmiszereket, de a drasztikusabb vĂĄltozatnĂĄl minden eszkĂśzt , hozzĂĄvalĂłt jĂłl meg kell vĂĄlogatnunk. EzĂŠrt ha valaki ilyen sĂźtit szeretne sĂźtni lisztĂŠrzĂŠkeny embernek, jobb ha rĂĄkĂŠrdez mennyire drasztikus nĂĄla az allergia ĂŠs milyen alapanyagokat szokott hasznĂĄlni, fogyasztani.

ElĂľszĂśr is hogy biztosan elkerĂźljĂźk az allergia elĂľidĂŠzĂŠsĂŠt teljesen Ăşj edĂŠnyeket, tĂĄlakat, evĂľeszkĂśzĂśket... kell hasznĂĄlnunk, amelyeket jobb ha kĂźlĂśn tĂĄrolunk, ĂŠs kĂźlĂśn mosunk is el.

Ezek utĂĄn jĂśhet a recept. EzeregyfĂŠle variĂĄciĂłt talĂĄltam. EbbĂľl is abbĂłl is szemezgettem, meg sajĂĄt tapasztalataimbĂłl tanulva prĂłbĂĄra kĂŠszĂźlt ez a recept. Annyira jĂłl sikerĂźlt , hogy megĂŠrdemli a nagy nyilvĂĄnossĂĄgot :) A lĂŠnyeg az volt , hogy ugyanolyan legyen mint a lisztes tĂĄrsa ĂŠs nem mellesleg ne kelljen hasznĂĄlni a drĂĄga lisztkeverĂŠkeket.

HozzĂĄvalĂłk egy 18 cm-es tortaformĂĄhoz( 4 tojĂĄsos piskĂłta):

4 db nagy hĂĄzi tojĂĄs

5 ek kristĂĄlycukor

4 ek rizsliszt

1 ek burgonyakemĂŠnyĂ­tĂľ

1 ek ĂŠtolaj

csipet sĂł

A tojĂĄsok fehĂŠrjĂŠt elkezdjĂźk felverni, fĂŠlĂşton hozzĂĄteszĂźnk 3 ek cukrot ĂŠs a sĂłt , majd kemĂŠny habbĂĄ verjĂźk. BĂĄtrabbak a fejĂźk fĂślĂŠ tarthatjĂĄk a tĂĄlat :), ha nem esik a fejĂźkre akkor jĂł :).

Ezután a maradék cukorral és az olajjal kihabosítjuk a sárgáját is. Ebbe a habba tesszük a fehérjét, amit óvatosan a robotgép nélkül összekeverünk. Ez történhet a habverõnk lapátjával, vagy egy kanállal ... Végül egyenként belekutyuljuk a lisztet és a keményítõt, vigyázva nehogy összeessen. Alufóliával bélelt tepsibe simítjuk.Én csak az aljára szoktam tenni, az oldaláról le szokott válni. 180-190 fokra elõmelegített sütõbe tesszük, kb 30-40 percig sütjük.

Nagyon jĂł ĂĄllagĂş, puha, nem morzsĂĄlĂłdĂłs tĂŠsztĂĄt kapunk.

 

sponsored links