Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
EGYSZERÛ CSOKOLÁDÉ MOUSSE
sponsored links
Ez az ónos esõ nem fog velem kibabrálni, már csak azért sem... Történt ugyan is, hogy készítettem egy tepsi süteményt, amit kitettem a konyha ablak párkányára pihenni. Térültem-fordultam és egyszer csak arra lettem figyelmes, hogy volt tepsi-nincs tepsi... Csak álltam és nem értettem az egészet. Kiderült, a tepsim lecsúszott a párkányról az erkélyre, onnan meg a mélybe a kocsilejáróra. Természetesen az égbõl pottyant desszertnek a kutyák örültek a legjobban. Pikk-pakk fényesre nyalták az egész tepsit. Boldogság volt bõven... No, nehogy már vasárnap délután desszert nélkül maradjon a család...! Gyorsan össze ütöttem egy pofon egyszerû csoki mousse-t. Sietõs ebédek királyi desszertje lehet. Nagyon finom és percek alatt elkészül.
Hozzávalók 4-5 kehelyhez: 3 tojás, 5 kanál porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 púpos evõkanál keserû kakaópor, 1 csipet fahéj, 1,5 dl víz, 1 kis csomag zselatin. Tetejére: 2 dl. tejszín, 1 evõkanál keserû kakaópor, reszelt keserû csokoládé, csokivirág.
Elõször a zselatint készítjük el, hogy le tudjon hûlni egy kicsit. A vizet kis lábosba töltjük, beleszórjuk a zselatint és addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Forrnia nem szabad! Kissé kihûtjük. Ez után a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját fehéredésig keverjük a porcukorral, a fehérjéket pedig kemény habbá felverjük a vaníliás cukorral. A sárgájához hozzákeverjük a kakaóport, a fahéjat, majd apránként a feloldódott zselatint is. A végén lazán belekeverjük a felvert tojáshabot is. A kész csokoládé habot kelyhekbe töltjük és feldíszítjük. A tejszínbe elkeverjük a a kakaóport, majd kemény habot verünk belõle. A habot a mousse tetejére nyomjuk habzsákkal, majd reszelt étcsokoládéval megszórjuk az egészet. Csokivirággal még egy kicsit dobhatunk rajta... Nagyon finom, kellemes desszert, egy bõséges ebéd után.
Illéskrisz Konyhája