Citromos joghurtkrém eperrel, mentĂĄval és nyĂ­rfacukorral

Nevezhetném észbontĂłnak is, ha tĂşlozni akarnék, de ez esetben az igazsĂĄg is elég vonzĂł: nagyon kellemes, hĂťsĂ­tĂľ nyĂĄri desszert, mely a bĂľséges ebédek vagy grillezés utĂĄn életmentĂľ lehet.

Friss, hĂĄzi joghurtbĂłl készĂźlt, és tĂśbb hĂłnapnyi szĂźnet utĂĄn végre elĂľvettem a kamrĂĄban ĂĄrvĂĄlkodĂł nyĂ­rfacukrot is, mely jelentĂľsen nĂśveli a csemege jĂłtékony hatĂĄsĂĄt, hiszen amolyan természetes cukorféle, ami rĂĄnézésre, Ă­zhatĂĄsra nem kĂźlĂśnbĂśzik a cukortĂłl, viszont a szervezetre gyakorolt hatĂĄsa épp az ellenkezĂľje, kifejezetten magas rosttartalma miatt. EgyszerĂťbben helyettesĂ­thetĂľ vele a cukor, mint a mézzel - bĂĄr ennek elsĂľsorban a sĂźteményeknél van jelentĂľsége.

Ez esetben sĂźtésre nem kerĂźlt sor, hiszen ezt a joghurtkrémet csak melegĂ­teni, keverni és hĂťteni kell.

HozzĂĄvalĂłk:

- 250 ml natĂşr joghurt

- 35 g nyĂ­rfacukor

- 1 evĂľkanĂĄl reszelt citromhéj

- 200 ml tejszĂ­n

- 2 evĂľkanĂĄl aprĂ­tott mentalevél

- 200 g friss eper

- 2 teĂĄskanĂĄl zselatin

  A joghurtot egy tĂĄlba ĂśntjĂźk és elkeverjĂźk benne a nyĂ­rfacukrot, a citromhéjat és a mentĂĄt, majd szobahĂľmérsékleten ĂĄllni hagyjuk. KĂśzben a tejszĂ­nt felmelegĂ­tjĂźk, beleszĂłrjuk a zselatint, és addig kevergetjĂźk, mĂ­g a zselatin felolvad. Ezt kĂśvetĂľen a zselatinos tejszĂ­nt a joghurthoz adjuk. A felvĂĄgott eper felét kis ...

Folytatás a blogon ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2011/05/15/di...