Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Egy vega ebéd
sponsored links
Sokan nem esznek húst, sokszor én sem kívánom. Ám attól még nem kell megvonnunk magunktól a különleges falatokat és a szép színeket. Nemrég láttam a TvPaprikán egy mûsort, amiben az egyik kedvencem, Lucinda Scala Quinn fõzött. Róla tudni kell, hogy három, immár felnõtt férfi édesanyja és játszi könnyedséggel fõz nekik akár ötfélét is egyszerre. Imádom a stílusát, remélem, egyszer az én fiaim is ennyire fogják értékelni a fõzõtudományomat.
Szóval a következõekben egy paradicsomszószban sült tojást mutatnék be, kétféle körettel. Ezek elkészítése már az én fejembõl pattant ki, az egészséges életmód jegyében. Próbáljátok ki!
Paradicsomszószban sült tojás vajas-petrezselymes bulgurral, bébispenóttal
Hozzávalók 2 fõre:
4 tojás
Fél l passzírozott paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 kk pirospaprika
Olívaolaj
Só, bors
10 dkg reszelt sajt
15 dkg bulgur
Fél csokor petrezselyem
2 dkg vaj
Só
10 dkg bébispenót
1 ek olaj
2 kk balzsamecet
A bulgurt felöntjük kétujjnyival több forró vízzel, mint ami ellepi, puhára fõzzük (kb. 10 perc). Leszûrjük. Az apróra vágott petrezselymet megfuttatjuk a forró vajon, majd a bulgurra öntjük. Sózzuk, alaposan összekeverjük.
Az olívaolajat egy serpenyõbe öntjük, mikor megérezzük az illatát, rászórjuk a pirospaprikát, egy keverés után mehet rá a paradicsomlé. Alacsony lángon idõnként megkeverve addig rotyogtatjuk, míg a színe kicsit besötétedik, besûrûsödik. Ekkor óvatosan beleütjük a tojásokat, fedõvel lefedjük, 5 percig sütjük szintén alacsony lángon. Ezután a gázt elzárjuk, a tojásokat megszórjuk reszelt sajttal, fedõ alatt még három percet pihentetjük.
Közben a bébispenótot összeforgatjuk az olívaolajjal és balzsamecettel.
Tálaláskor egy adag bulgurt tányérra szedünk, ráültetünk 1-2 tojást, mellészedünk egy adag spenótot.
Egy vega ebéd
Változatok egy formára
Vega fasírt
Az a Vega Fesztivál?
Szóval a következõekben egy paradicsomszószban sült tojást mutatnék be, kétféle körettel. Ezek elkészítése már az én fejembõl pattant ki, az egészséges életmód jegyében. Próbáljátok ki!
Paradicsomszószban sült tojás vajas-petrezselymes bulgurral, bébispenóttal
Hozzávalók 2 fõre:
4 tojás
Fél l passzírozott paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 kk pirospaprika
Olívaolaj
Só, bors
10 dkg reszelt sajt
15 dkg bulgur
Fél csokor petrezselyem
2 dkg vaj
Só
10 dkg bébispenót
1 ek olaj
2 kk balzsamecet
A bulgurt felöntjük kétujjnyival több forró vízzel, mint ami ellepi, puhára fõzzük (kb. 10 perc). Leszûrjük. Az apróra vágott petrezselymet megfuttatjuk a forró vajon, majd a bulgurra öntjük. Sózzuk, alaposan összekeverjük.
Az olívaolajat egy serpenyõbe öntjük, mikor megérezzük az illatát, rászórjuk a pirospaprikát, egy keverés után mehet rá a paradicsomlé. Alacsony lángon idõnként megkeverve addig rotyogtatjuk, míg a színe kicsit besötétedik, besûrûsödik. Ekkor óvatosan beleütjük a tojásokat, fedõvel lefedjük, 5 percig sütjük szintén alacsony lángon. Ezután a gázt elzárjuk, a tojásokat megszórjuk reszelt sajttal, fedõ alatt még három percet pihentetjük.
Közben a bébispenótot összeforgatjuk az olívaolajjal és balzsamecettel.
Tálaláskor egy adag bulgurt tányérra szedünk, ráültetünk 1-2 tojást, mellészedünk egy adag spenótot.
Hasonló bejegyzések:
Egy vega ebéd
Változatok egy formára
Vega fasírt
Az a Vega Fesztivál?