Amikor elĂľszĂśr készĂ­tettem ezt a pogĂĄcsĂĄt, akkor még csak simĂĄn tĂşrĂłval készĂźlt és csak egyféle lisztbĂľl. Az interneten talĂĄltam is tĂśbb tĂşrĂłspogĂĄcsa receptet, amikbĂľl az idĂľk folyamĂĄn el is készĂ­tettem pĂĄrat, de igazĂĄbĂłl egyik sem jĂśtt be 100 szĂĄzalékosan. FĂľleg az ĂĄllaguk nem tetszett, mert amĂşgy finomak lettek, de tĂşl tĂśmĂśrek is egyben. Az élesztĂľs verziĂłk jobbak voltak. AztĂĄn elkezdtem kĂ­sérletezni a lisztekkel és rĂĄjĂśttem, hogy teljes kiĂľrlésĂť liszt mindenképp kell bele, de csak azzal tĂşl "fĂťrészporos" szĂĄjérzetĂť lesz, kell hozzĂĄ sima liszt is. A hĂťtĂľben pihentetés/kelesztés is nagyon fontos és immĂĄr hĂĄrom ĂłrĂĄt tĂślt a hĂťtĂľben ĂĄtgyĂşrĂĄs, hajtogatĂĄs és kiszaggatĂĄs elĂľtt. JĂł lett, egy ideig Ă­gy készĂ­tettem, mĂ­gnem egyszer kitalĂĄltam, hogy ha mĂĄr tĂşrĂł, legyen az Ă­zesĂ­tett, mint a kĂśrĂśzĂśtt, mert azt nagyon szeretjĂźk.

AztĂĄn mĂĄr ez lett a kedvenc, erĂľteljes Ă­zével, mĂĄr-mĂĄr tĂśpĂśrtyĂťs pogĂĄcsĂĄra emlékeztetĂľ zamatĂĄval. LegutĂłbb viszont, amikor készĂ­tettem egy dupla adagot, nem volt elég BL55-Ăśs lisztem és ezért egy részét félfogĂłs lisztel helyettesĂ­tettem. Szerencsére mértem és felĂ­rtam a liszt mennyiségeket és milyen jĂłl tettem, mert az eddigi legjobb ĂĄllagot sikerĂźlt elérnem most, mintegy ...

Folytatás a blogon ... afickofakanallal.blog.hu/2015/11/20/e...