A savanyĂ­tott almapaprika nagy kedvencem, de mindig hĂĄzon kĂ­vĂźl eszem. Ez a savanyĂşsĂĄg akkor a legjobb, ha csĂ­pĂľs, kemény hĂşsĂş (nem lesz puha még hĂłnapokkal a berakĂĄs utĂĄn sem), és persze gyĂśnyĂśrĂťen megĂľrzi a szĂ­nét. Na hĂĄt a készen kaphatĂłk tĂśbbnyire nem Ăźtik meg a mércét, a hĂĄzi vĂĄltozatok mĂĄr elĂľbb, de azok sem mindig. Nem is prĂłbĂĄltam eddig elkészĂ­teni, de nemrég nagynénéméknél olyan finom, hordĂłs almapaprikĂĄt ettem, amitĂľl egybĂľl késztetést éreztem a sajĂĄt paprikĂĄk birtoklĂĄsĂĄra :), aztĂĄn sĂźssĂźnk-fĂľzzĂźnk Judit blogjĂĄn is rĂĄm kacsintott néhĂĄny Ăźvegnyi...Ă­gy amikor mr.1 a piacon egy paprikaĂĄrus néni felé terelgetett, nem mondtam nemet. Valamikor el kell kezdeni, ugye... Íme az én vĂĄltozatom, remélem, bevĂĄlik. :)))

ElsĂľként elkészĂ­tettem a felĂśntĂľlevet, amihez a vizet a cukorral, sĂłval és fĂťszerekkel felforraltam. Úgy 10 percnyi forralĂĄs utĂĄn hozzĂĄĂśntĂśttem az ecetet és egybĂľl le is zĂĄrtam a tĂťzhelyet. Hagytam a levet kihĂťlni.

A szĂĄrakat eltĂĄvolĂ­tottam, a paprikĂĄkat megmostam és néhĂĄny helyen kissé bevĂĄgtam - a nagyobbakat elfeleztem -, végĂźl csĂ­rĂĄtlanĂ­tott Ăźvegekbe rakosgattam. A tartĂłsĂ­tĂłszert feloldottam egy kevés forrĂł vĂ­zben, hozzĂĄkevertem a szĂłdĂĄt, és az ...

sponsored links