Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Ebéd utáni nasi
sponsored links
Igazából ez egy annyira egyszerû kis desszert, hogy már azon gondolkodtam, föl sem teszem. A piskótát már többször elkészítettem, más-más formában itt és itt. Most azonban adtam hozzá némi extra ízesítést, gyümölcsragu ágyon tálaltam egy kis tejszínnel és máris egy csodás ebéd utáni tányérdesszert kerekedett belõle. Mondjuk amikor a pasiknak egy darab kis sütit tettem a tányérjukra kinevettek, és mondták hogy nyugodtan jöhet 3-4 is.
Hozzávalók:
a piskótához:
100 g vaj
100 g porcukor
2 tojás
100 g darált mandula
40 g liszt
1 csapott mokkáskanál sütõpor
3 evõkanál mák (nem darált)
1 narancs reszelt héja
1 csipet só
a gyümölcsraguhoz:
20 dkg erdei gyümölcs (most fagyasztott)
2 evõkanál barna cukor
pár csepp citromlé
a tálaláshoz tejszín
A piskótához a vajat a cukorral habosra keverjük. Egyenként beleütjük a tojásokat és tovább keverjük.
A lisztet, a mandulát, a mákot, a sót és a sütõport összekeverjük, majd spatulával a vajas részhez adjuk. A végén belereszeljük a narancs háját és kis formákba kanalazzuk. Muffinforma is jó, csak elõtte tegyünk bele kis papírkapszlikat. A formákat 3/4-ig töltjük és 180 C-os sütõben a 10-12 percig sütjük, attól függõen milyen a formánk. Tûpróbával ellenõrizzük.
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a ragut. A cukorból és ugyanannyi vízbõl szirupot fõzünk és beletesszük a gyümölcsöt, majd a citromlevet. Éppen csak összerottyantjuk, nem kell szétfõzni. Lehúzzuk a tûzrõl és hagyjuk kicsit hûlni.
Tálaláshoz a tányér közepére tesszük a gyümölcsöt, amit egy kis tejszínnel locsolunk meg, és erre jön a piskóta. Egy kis porcukor még mehet rá díszítésnek.
