sponsored links

DĂśblec avagy az erdélyi sĂźtĂľtĂśk

MĂ­g erdélyben szinte mindenki Ă­gy ismeri a sĂźtĂľtĂśkĂśt, addig magyarorszĂĄgban sokan nem is tudjĂĄk, hogy mit takar ez a szĂł. A dĂśblec a sĂźtĂľtĂśk egyik kerek fajtĂĄja, kĂ­vĂźl zĂśldes-szĂźrkés, belĂźl vadĂ­tĂł narancssĂĄrga. Íze édeskés, jellegzetes de nem markĂĄns, tovĂĄbb Ă­zesĂ­thetĂľ kĂźlĂśnbĂśzĂľ fĂťszerekkel. JĂłl harmonizĂĄl a  fahéjjal, szerecsendiĂłval, rĂłmai kĂśménnyel, gyĂśmbérrel, curryval, rozmaringgal. BĂĄr sĂźlve, ĂśnmagĂĄban fogyasztva kĂśzkedvelt téli csemege,  szĂĄmos mĂĄs felhasznĂĄlĂĄsi mĂłdra van lehetĂľség. A levestĂľl kezdve, fĂľételek, kĂśretek, sĂźtemények, krémek, ivĂłlevek végtelen vĂĄltozata készĂ­thetĂľ belĂľle, nem utolsĂł sorban kivĂĄlĂł fĂľzĂľ és tĂĄlalĂł eszkĂśz is lehet. SĂźteményekbe és kelt tésztĂĄkba hasznĂĄlva, ezek szerkezete nagyon puha lesz tĂľle.

HozzĂĄvalĂłk: 1 dĂśblec, 80 dkg sertéscomb, 5 dkg szalonna, 2 hagyma, 3 cikk fokhagyma, 1 paprika, 1 ...