Egyszer mĂĄr sĂźtĂśttem gesztenyés muffint, de egyĂĄltalĂĄn nem Ă­zlett, pedig imĂĄdom a vele készĂźlt édességeket. KarĂĄcsonykor elmaradt a gesztenyekrémes torta - elég volt nekĂźnk a diĂłs is -, ezért az Ăźnnepek utĂĄnra maradt, mondvĂĄn, azért az mégse lehet, hogy ne egyĂźnk. EzĂşttal mégse tortĂĄt, hanem valami mĂĄst szerettem volna. Eszembe jutott, hogy Ăşjra megprĂłbĂĄlkozhatnék a gesztenyés muffinnal, de ezĂşttal olyat kellene készĂ­tenem, aminek a tésztĂĄjĂĄban is van gesztenye, de kĂśzben krémes is. Így hoztam Ăśssze ezt a rengeteg gesztenyével készĂźlt sĂźtit. Egy darab bĂľven elég belĂľle, pedig nem tĂşl édes, mégis igen kiadĂłs. A tésztĂĄja a tejfĂślnek kĂśszĂśnhetĂľen finom puha.

A tészta 16 muffinhoz is elég, ha a sĂźtĂľforma mélyedéseit csak 1/2-ig tĂśltjĂźk meg, de én magas kalapokat akartam, ezért csurig tĂśltĂśttem a masszĂĄval. Picit megijedtem, hogy helyenként kicsit repedezettek lettek, de aztĂĄn pont ettĂľl lett olyan jĂłpofĂĄn rusztikus, ami szerintem még illik is a gesztenyéhez. Biztosan feltĂťnik, milyen sok gesztenyét hasznĂĄltam fel hozzĂĄ, de a tĂśltés éppen Ă­gy lett olyan, amilyet eredetileg szerettem volna. Aki kevesebb krémmel is megelégszik, az felére csĂśkkentheti a tĂślteléket.

A habzsĂĄk+csillagcsĂľvel készĂźlt mintĂĄzĂĄst még tanulni kell, de mentségemre szĂłljon, hogy még csak most tanulom a fortélyĂĄt. Ehhez a muffinhoz szerencsére jĂłl megy a "darabosabb" vonalvezetés. :D

25 dkg finomliszt ...

sponsored links