Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Dupla zöld
sponsored links
Zöldül a kert! Ahogy megjöttek az igazi április esõk, megindultak a magok a földbõl, jelezve a kertésznek, hogy elmehet a fenébe a csapvizével és a locsolócsövével együtt, mert ami abból spriccel kifelé, az nem eléggé finom egy érzékeny lelkületû növénynek. Zöldülésben a paradicsom palánták vezetnek, mert a magjukat már február elején elvetettem.
A palántákat edzeni kell, ez köztudott. Több héten át az volt az edzésterv, hogy ha jó volt az idõ, reggel kitettem õket, este meg behoztam, közben sokat emelgettem, hajolgattam, rakosgattam, átmásztam az erkélykorláton, majd vissza. Most látom így leírva, hogy kinek is az edzésterve ez tulajdonképpen?! Õk közben kényelmesen ücsörögnek a cserepeikben, támaszkodnak a karóknak és várják a kiültetést, de ezt a fent említett áprilisi esõk jelenleg hátráltatják. Addig is a csõszre bízom a palánták õrzését. Õ kicsit lusta és kövér, de fél szemét mindig a növényeken tartja.
 |
| Findusz, a csõsz |
 |
| Palántanevelde |
Ha a másik szemét meg a kerti papucsomon tartotta volna, akkor nem tûnt volna el a pár fele még õsszel a teraszról.
 |
| Õszi fél papucs |
A kerti papucsnak különben a világon semmi értelme, mert kertbe kertésznadrágban és bakancsban vagy csizmában kell menni, de a papucs arra kiváló, hogy az ember belelépjen és kilépjen egy kis zöld-fûszerért. Na de hogyan, ha a fránya vaddisznó vagy valami egyéb játékos jószág ellopja a papucsot? Tavalyelõtt is eltûnt az egyik fele, de pár nappal késõbb megtaláltam a kerítés tövében. A mostani veszteség viszont végleges. De mit csinál az a vaddisznó-populáció ? amelyikkel már két éve együtt élünk ? egy fél papuccsal? Állítólag okos állatok, az összes vadász ismerõsöm ezt állítja, de hogy számolni nem tudnak az biztos! Mert ezzel a lopással nekem csak egy papucsom hiányzik, nekik bezzeg tizenöt! (Összesen tizennyolc csülkünk van, csak az enyémek nem vadak.)
Már lemondtam arról, hogy az önkormányzat segít megszabadulni tõlük, néha csak úgy megszokásból írok a vadfelelõsnek egy e-emailt és ennyi. Gondolom, a leveleimet kinyomtatják, feltûzik egy faliújságra és a délutáni kávézás közben térdüket csapkodva hahotáznak rajtam. Bizonyára gúnynevem is van már, de ezt nem akarom tudni. Közben esténként, amikor az állatok rajtunk keresztül vonulnak át a szomszédba túrni, kilépek a teraszra és tapssal, füttyel elzavarom õket. Elõször megnyúlt pofával megnéznek, majd menekülõre fogják és nekiiramodnak a lejtõnek. Megható, ahogy bevárják egymást, minden akadály után visszanéznek, hogy átjutott-e mindenki. Mindig megindít ez a disznóságos viselkedés, ez a kondaszellem.
 |
| Spenót, zöld, papucs (új!) |
 |
| Piros! |
A legzöldebb zöld egyelõre a tavalyi petrezselyem és az idei spenót. Nagyon gyakran készítek mártást a petrezselyem zöldjébõl, halételekhez szinte mindig. Most, amikor jó kis csípõs rántott csirke szárnyakat sütöttem, aminek a bundája összetört kukoricapehely és a szilveszterrõl maradt tortilla morzsája volt, az jutott eszembe, mi lenne ha a zöldség gyökerét is felhasználnám a mártáshoz?
Dupla petrezselyemmártás
Öt szál petrezselyemgyökeret kockára vágtam és két diónyi vajon egy kis vízzel puhára pároltam. Összeturmixoltam a fõzõlevével együtt, visszatettem a tûzre és beleszórtam egy csokor apróra vágott zöldpetrezselymet. Forraltam egy kicsit, hogy a zöldjébõl is kijöjjenek az ízek, majd besûrítettem kukoricakeményítõvel. Megsóztam és pár csepp citromlével ízesítettem. Egészen más az íze, mint a zöldjébõl készült változatnak, erõteljesen átjön a gyökér édes, fûszeres íze, amit annyira szeretek.