HozzĂĄvalĂłk

A tĂŠsztĂĄhoz:

• 40 dkg finomliszt
• 1 tk sĂźtĂľpor
• 20 dkg porcukor
• 1 cs vanĂ­liĂĄs cukor
• 25 dkg vaj/margarin
• 1,5-2 dl tej
• 5 tojĂĄs
• csipetnyi sĂł
• 1 pĂşpos ek cukrozatlan kakaĂłpor
• 1 Ăźvegnyi magozott meggy

A krĂŠmhez:

• 2 cs vanĂ­liĂĄs pudingpor
• 6 dl tej
• 10 dkg vaj/margarin
• 13 dkg porcukor
• 1 cs vanĂ­liĂĄs cukor

A tetejĂŠre:

• 12 dkg olvasztott csokolĂĄdĂŠ
• 1 ek napraforgĂł olaj

ElkĂŠszĂ­tĂŠs

1. A lisztet ĂśsszekeverjĂźk a sĂźtĂľporral ĂŠs a vanĂ­liĂĄs cukorral.
2. A vajat a porcukorral habosra keverjĂźk, majd hozzĂĄadjuk a tojĂĄsok sĂĄrgĂĄjĂĄt.
3. Mehet hozzĂĄ 2 rĂŠszletben a lisztes keverĂŠk; az 1. rĂŠsz utĂĄn beleĂśntjĂźk a tejet is.
4. A tojĂĄsok fehĂŠrjĂŠt csipetnyi sĂłval habbĂĄ verjĂźk ĂŠs beleforgatjuk a keverĂŠkbe.
5. Egy kb 22x37cm-es, sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tepsibe simĂ­tjuk a massza felĂŠt, a mĂĄsik felĂŠbe belekeverjĂźk a kakaĂłport ĂŠs azt is rĂĄkanalazzuk. VillĂĄval kicsit felkavarjuk, hogy mĂĄrvĂĄnyos legyen.
6. Megrakjuk a tetejÊt magozott meggyel Ês 180 °C-ra elþmelegített sßtþben kb 25 perc alatt megsßtjßk. TÝpróba!
7. A krĂŠmhez megfĂľzzĂźk a pudingport a tejjel; a vajat pedig a kĂŠtfĂŠle cukorral habosra keverjĂźk. Ha a puding langyosra hĂťlt, alaposan Ăśsszedolgozzuk a vajas keverĂŠkkel. Ezt a krĂŠmet rĂĄkanalazzuk a kihĂťlt piskĂłta tetejĂŠre.
8. Az aprĂ­tott csokolĂĄdĂŠt mikrĂłban megolvasztjuk, elkeverjĂźk benne az olajat, megvĂĄrjuk, mĂ­g hĂťl egy kicsit ĂŠs rĂĄsimĂ­tjuk a krĂŠm tetejĂŠre.
9. VillĂĄval hullĂĄmokat hĂşzunk a csokimĂĄzba ĂŠs 1-2 ĂłrĂĄra hĂťvĂśs helyre tesszĂźk, mielĂľtt felszeleteljĂźk.