Régóta tervezett utazás valósult meg márciusban, az Egyesült Arab Emírségekbe látogattunk el. Így ezúttal, recept nélkül, egy kis élménybeszámolóval készültem. Nagy kedvencem volt eddig is az arab konyha, de úgy érzem, hogy most minden más dimenzióba helyezõdött át. A teljesség igénye nélkül következzék egy kis fényképes összefoglaló arról, mit is találhat itt az idevetõdõ, enni szeretõ turista. Függetlenül attól, hogy a Dubai Food Festival megrendezésének ideje alatt érkeztünk, egyébként véletlenül, itt bármikor gazdag kulináris élmény vár ránk. Kezdjük is talán mindennek az alapjával, a datolyával... Hm, szeretem a datolyát. Vagyis eddig azt hittem, hogy szeretem, mert csak most világosodtam meg, hogy milyen is a jó datolya. Hihetetlen, de több, mint 20 féle datolya létezik! A Bateel-ben a legjobb helyen járunk, hogy megismerjük a legfinomabb fajtákat. Itt minden a datolyáról szól, egy igazi kis datolyaparadicsom.

Dubaiban valahogy minden olyan hatalmasnak tûnik (és az is egyébként), nem csak az épületek, az utak, a távolságok de az ételadagok is: a fagylalt, a kávé, egy koktél stb. Így aztán hol máshol lenne a világ legnagyobb édességboltja is, mint itt. Ez nem más, mint a Candylicious. Felnõtt fejjel is óriási élmény, csak a nézelõdéstõl éreztem, hogy jönnek fel a kilók.

Nemcsak a csillogĂł-villogĂł felhĂľkarcolĂłk kĂśzt ĂŠrdekes bĂłklĂĄszni, de a  rĂŠgi vĂĄrosrĂŠszben is ĂŠrdemes egy sĂŠtĂĄt tenni. A fĂťszerpiac roskadĂĄsig tele illatosabbnĂĄl illatosabb alapanyagokkal.

Tradíció Ês modernitås egyben... Az Al Khaima Êtterem a tengerparton, a Le Royal Meridien hotel kertjÊben, a felhþkarcolók låbånål talålható. Vicces, de egy golfautó jÜn Êrtßnk a kerti bejårathoz Ês visz minket be az Êtteremig. Ebben a kÜrnyezetben egÊszen kåpråzatos ÊrzÊs, amikor megpróbålom liståba szedni azt a rengeteg finomsågot, amit felszolgålnak nekßnk az arab vacsora sorån. ElþÊtelnek az elmaradhatatlan zÜldsÊgkrÊmek Ês olívabogyó vålogatås arab kenyÊrrel. FþÊtelnek grillezett bÊbicsirke håzi fokhagymås majonÊzzel, salåtåval. Egy specialitås, a Shish barak (bårånyhús tÊszagombócban, joghurtos Üntettel) Ês arab rizzsel. A desszert arab kenyÊr pudding Ês datolyafagylalt. Az Êtel pazar, a hotel mesÊs Ês úgy egyÊbkÊnt is az egÊsz olyan valószerÝtlennek tÝnik, de mÊgis igaz!

Gasztronómiai kalandjaink fénypontja nem lehet más, mint a Burj al Arab-ban (Arabok tornya) elfogyasztott délutáni tea. A 7 csillagos hotel 27. emeletén található a Skyview Bar, ahonnan valóban 7 csillagos még a kilátás is. Mit is mondhatnék... Egy üvegfalú lift repít fel 200 méterre a tenger fölé. Pezsgõvel és datolyával indítunk, aztán szépen sorban következnek a finomságok. Könnyed kezdésként bogyós gyümölcsök krémmel egy kis keksz talapzaton. Aztán a hét specialitása, a marhasült következik. Alaphangon nem kedvencem, de egy olyan vajpuha, omlós hússzeletet tesznek le elém (egy guszta kis körítéssel), hogy ezt a tényt még azelõtt elfelejtem, mielõtt eszembe juthatna. Aztán érkeznek a szendvicsek, egészen változatos formában. Hozzá persze maracujás jeges tea jár. (Ekkorra már teljesen el vagyok ájulva, és biztos vagyok benne, hogy ha az indiai pincér egy szöcskelábat tenne le elém következõ fogásként, hát azt is szó nélkül, sõt örömmel rágcsálnám el.) Jön a sütiválogatás, ami a hagyományos teadélutáni összeállítás mellett datolya lekvárral, maracuja curd-del, narancsvirágvizes datolyás szelettel és tevetejes créme brulée-vel egészül ki. Ó! A sütemény mellé G egy különleges füstölt kínai tealevelekbõl készített teát én pedig datolyateát választok. Szülinapi extra csokis minitorta is landol az asztalunkon. Bár már alig kapunk levegõt, és a menü szerint még hátra van a sorbet és a Valrhona csokoládéval ízesített krémes kávé is, mégis muszáj megenni, mert annyira hihetetlenül finom.

És akkor elérkezünk a befejezõ fogáshoz, a rózsás licsi sorbethoz. Nem távoztunk üres kézzel, a kis ajándékdoboz bonbonválogatást rejt.

A Burj Khalifa låbånål talålható Wafi Gourmet-ban nemcsak felszolgåljåk az arab finomsågokat, de sok alapanyagot is meg lehet våsårolni, azonban mi leginkåbb ebÊdelni jÜvßnk. A fantasztikus citromos menta juice kÜtelezþ. ElþÊtelkÊnt egy arab tålacska megrakva minden fÜldi jóval, aztån jÜhetnek a grillezett húsok nyårson sok salåtåval Ês arab kenyÊrrel. Ezeket a tunkolós zÜldsÊgkrÊmeket bårmikor elÊm tehetnÊk...

Az Arab TeahĂĄz rendkĂ­vĂźl hangulatos kis hely. A szokĂĄsos citromos menta ital ĂŠs egy szĂŠp tĂĄl csicseriborsĂłs salĂĄta is elĂŠg lehet vacsorĂĄra.

Persze jĂł nĂŠhĂĄny "ennivalĂł" hely van mĂŠg. A dĂŠl-afrikai The Butcher Shop&Grill is megnyitotta ĂźzletĂŠt ĂŠs a Madinat is bĂľvelkedik jobbnĂĄl jobb helyekben... A leghĂ­resebbek azĂŠrt mĂŠgis a Pierchic, az Armani, Gordon "kifĂľzdĂŠje" vagy ĂŠppen a Burj al Arab vĂ­z alatti ĂŠtterme, az Al Mahara. De a felsĂľkategĂłriĂĄs ĂŠttermek mellett a kisebb vendĂŠglĂĄtĂł helyek is nagyon finom, kĂźlĂśnleges fogĂĄsokkal vĂĄrnak, jĂłval elĂŠrhetĂľbb ĂĄron. Egy biztos, az itt szerezhetĂľ az ĂŠlmĂŠnyeknek se szeri, se szĂĄma...

sponsored links