Végre elkezdĂľdtek a vĂĄrva-vĂĄrt cukrĂĄsz vizsgĂĄim, s ma volt az elsĂľ modulzĂĄrĂł vizsgĂĄm, amin egy Dobos tortĂĄt kellett készĂ­tenem. MĂĄrcius 20-ig folyamatosan vizsgĂĄzni fogunk: lesz modulzĂĄrĂł elméleti, szakmunkĂĄs gyakorlati, elméleti, angol, stb, stb......jĂł sok alkalom, rengeteg kihĂ­vĂĄs vĂĄr még rĂĄm.

Azért Ă­gy mĂĄr egy kicsit jobb, hogy megvolt az elsĂľ vizsga, nagyjĂĄbĂłl tudom, hogy mire szĂĄmĂ­tsak, mire kell nagyon odafigyelni....

Persze nehéz Ăşgy nekimenni egy vizsgĂĄnak, hogy nem egy sĂźtit/fagyit/bonbont/desszertet ott fogok életemben elĂľszĂśr élesben teljes egészében elkészĂ­teni......és azért ez elég ijesztĂľ.

Így volt ez a mai vizsgĂĄn is. Részleteiben mĂĄr készĂ­tettem Dobos tortĂĄt, de Ă­gy kompletten (lap kenés, krém fĂľzés, cukor, szeletelés, ...) még soha.

Maximalista vagyok sajnos, Ă­gy nem tudok az eredménynek 100%-osan ĂśrĂźlni, mert lĂĄtom a hibĂĄit. AztĂĄn ha jobban belegondolok, nem is biztos, hogy elsĂľre ezt nekem tĂśkéletesen kellett volna tudnom megcsinĂĄlni, s akkor viszont bĂźszke vagyok magamra. A TanĂĄrnĂľ is megdĂ­csért, mert az mondta, hogy meglepĂľdĂśtt, hiszen a TanulĂłk nem szoktĂĄk maguk megcsinĂĄlni a dobos tetĂľt, vizsgĂĄn is Õ szokta elkészĂ­teni. SzĂłval HURRRRRÁÁÁÁÁÁ!!! :-)

Most pedig leĂ­rom Nektek a receptet, mert az eredeti, klasszikus technolĂłgiĂĄval készĂźlt, Ă­gy nagyon finom lett.

8 tojĂĄs

16 dkg cukor

16 dkg liszt

(Vaj is kellene bele, de azt bevallom, hogy kihagytam, hogy ne égjen le a piskĂłtĂĄm :-))))

sponsored links