Diós szelet meggybojttal

2017-06-13

sponsored links

Pünkösdkor tett erdélyi utunk alkalmából kedves ismerõsök meghívásának téve eleget, jobbnál jobb házias finomságokat kóstolhattunk, úgy, mint a csorbaleves, báránypörkölt, kapros káposztasaláta. Mindennek a megkoronázása a háziasszony speciális diós süteménye volt, amit hazaérkezésünk után én is azonnal megsütöttem. Kicsit variáltam igaz rajta, de azt hiszem, nem vált kárára. Hogy teljes legyen a siker, nagykörûi frissen szedett meggy került a tetejére... Kizárólag nem diétázóknak ajánlom!
Hozzávalók egy 30x34-es tepsihez:
20 dkg puha vaj
25 dkg porcukor+valamennyi, megszórni a tetejét
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg darált dió+valamennyi, megszórni a tetejét
1/2 citrom kinyomott leve
6 tojás
10 dkg liszt
1/2 csomag sütõpor
annyi magozott meggyszem, ahány szelet sütemény
A vajat habosra keverünk 15 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral. A lisztet összekeverjük a sütõporral és beledolgozzuk a vajas masszába a darát dióval és citromlével együtt.
A sütõt  180 fokra elõmelegítjük.
A szétválasztott tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan, hogy össze ne törjön összevegyítjük a tésztamasszával, egy sütõpapírral kibélelt tepsibe simítjuk és a sütõ középsõ sínébe toljuk. Kb. 20 percig elõsütjük, míg enyhén színt kap. Kivesszük a sütõbõl, kissé hûlni hagyjuk.
A tojások sárgáját habosra verjük  10 dkg porcukorral és az elõsütött tésztára kenjük. Visszatoljuk a sütõbe és készre sütjük. (Kb. 10-15 perc.)
Kedvünk szerint megszórhatjuk darált dió+cukor keverékével, vagy csak "csupaszon" hagyjuk. Méretes kockákra szeleteljük (óvatosan, törik a tetõ!) és mindegyik közepébe egy szem meggyet, vagy cseresznyét ültetünk. Jellemzõje, hogy nagyon hamar fogy...

Folytats a blogon ... notburga.blogspot.com/2017/06/dios-sz...

sponsored links

Keres?s