Diós, almás, rózsavizes vérfû saláta csabaíre vérfûbõl (Sanguisorba minor)

2014-03-05

sponsored links


A csabaíre vérfû (Sanguisorba minor) szárazabb típusú gyepekben gyûjthetõ, nem egyszer nagy számban él. Legjobb téli vagy tavaszi friss leveleit gyûjteni, de akár egész évben is lehet levelet gyûjteni a tövekrõl. Gyûjtésnél fontos, hogy ne gyökerestõl, hanem csak a levél-tõrózsa fiatal, középsõ leveleit szedjük, így a tõ is túléli és a vacsora is friss finom lesz.
  
A leveleket gyûjtés után alaposan megmossuk meleg, majd hideg vízben. Míg csepeg, durvára vágott diót pirítunk, majd felkockázunk egy almát, amit 1-2 csepp citromlébe forgatunk, hogy ne barnuljon. A leveleket felvágva, összekeverjük a dióval, almával, és pici rózsavízzel ízesített öntettel meglocsoljuk. A vérfûnek számomra illatos rózsa íze van, ezért választottam hozzá ezt az ...

Folytats a blogon ... erdokostolo.blogspot.com/2014/03/dios...

sponsored links

Keres?s