Egy indiai gasztronĂłmiĂĄba futott beszélgetésĂźnk alkalmĂĄval keralai ismerĂľsĂśm igen bambĂĄn és értetlenĂźl nézett maga elé: - Ani te nĂĄlunk éhenhalnĂĄl. Mi mindent nagyon csĂ­pĂľsen, fĂťszeresen eszĂźnk. (Senkit se tévesszen meg az az ĂĄrtatlannak tĂťnĂľ, dekoratĂ­v kép ami a banĂĄnleveleken tĂĄlalt kĂźlĂśnbĂśzĂľ fogĂĄsokat illeti, férfigyomor kell hozzĂĄ.) Persze, én is szeretem a fĂťszereset, de a kĂśrnyék vĂ­zkészletét innĂĄm ki, ha egy napi kosztot végigennék - replikĂĄztam az én kis tĂĄrkonyos, fokhagymĂĄs, citromos vilĂĄgombĂłl. 
AzĂłta kĂśzelebb kerĂźlt hozzĂĄm a csĂ­pĂľsebb Ă­zvilĂĄg, de még messze elmarad attĂłl, hogy a keralai hĂĄzi konyhĂĄrĂłl ĂĄlmodozzak.

De nézzĂźk mit is tudunk felvonultatni vele kapcsolatban? Ha kivesszĂźk a csĂ­pĂľsségét, ami teljesen szubjektĂ­v - vagy szeretem vagy nem -, rengeteg dolog érvel mellette. FĂľ hatĂłanyaga a kapszaicin, ami erĂľs antioxidĂĄns hatĂĄssal bĂ­r. HasznĂĄljĂĄk fĂĄjdalomcsillapĂ­tĂĄsra és mivel bĂľrre kenve vérbĂľséget okoz, melegĂ­tĂľ érzetet keltvén, antirheuma krémek egyik kedvelt ...