DIY ? CsinĂĄld magad! ? X. rĂŠsz ? A trappista sajt

2014-04-23

sponsored links

MagyarorszĂĄgon sajnos nincs a sajtnak akkora kultĂşrĂĄja, mint pĂŠldĂĄul a franciĂĄknĂĄl. Az emberek zĂśme leragad a trappista sajtnĂĄl, ami egy francia eredetĂť, fĂŠlkemĂŠny sajt. Ez a legnĂŠpszerĂťbb sajt MagyarorszĂĄgon, az orszĂĄg sajtforgalmĂĄnak 70 szĂĄzalĂŠkĂĄt adja. Nincs ezzel akkora gond, hisz finom, ha jĂł fajtĂĄt veszĂźnk. De annyi siralmas utĂĄnzat van mĂĄr, hogy szerintem nem is tudjuk, milyen az eredeti trappista sajt. Mit szĂłltok hozzĂĄ, ha azt mondom, hogy kĂŠszĂthettek otthon hĂĄzi sajtot mindenfĂŠle oltĂłenzim nĂŠlkĂźl? LecserĂŠlnĂŠtek hĂĄzira a bolti verziĂłt? Mi le fogjuk. LegalĂĄbbis a trappistĂĄt biztosan. NĂŠzzĂŠtek csak mi kĂŠszĂźlt a mai DIY bejegyzĂŠsbe nektek:

SzĂĄmos blogon megtalĂĄlhatĂł mĂĄr a receptje, de a HahoPihe KonyhĂĄjĂĄba csak most ĂŠrkezett el. RĂŠm egyszerĂť, sĂľt nagyjĂĄbĂłl mindenki ugyanazt a receptet hasznĂĄlja, ĂŠn INNEN indultam ki. A vĂĄltoztatĂĄs is annyira elenyĂŠszĂľ, hogy szinte szĂłra sem ĂŠrdemes, ugyanis ĂŠn pusztĂĄn a tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄt hasznĂĄltam fel, azt is csak azĂŠrt, hogy szĂŠp sĂĄrga legyen. De tojĂĄs nĂŠlkĂźl is mĂťkĂśdik ĂĄm!

Ezt pl. LevendulalĂĄnytĂłl tudom.

HozzĂĄvalĂłk:

1 liter hĂĄzi tej

50 dkg tĂşrĂł

6 dkg vaj

1 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja

1 kĂĄvĂŠskanĂĄl szĂłdabikarbĂłna

1 kĂĄvĂŠskanĂĄl sĂł

A tĂşrĂłt egy lĂĄbosba tesszĂźk, rĂĄĂśntjĂźk a tejet, ĂŠs kĂśzepes lĂĄngon forralni kezdjĂźk. Ha felforrt, egy lĂĄbosra sĂťrĂť szĂśvĂŠsĂť szitĂĄt helyezĂźnk, ĂŠs a tĂşrĂłt leszĂťrjĂźk. A tĂşrĂł mehet vissza az edĂŠnyĂźnkben, hozzĂĄadjuk a szĂłdabikarbĂłnĂĄt, a sĂłt, a vajat ĂŠs a tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄt (elhagyhatĂł), ĂŠs Ăşjra melegĂteni kezdjĂźk, ĂŠs folyamatosan kevergetjĂźk. EgĂŠszen addig, amĂg egybe nem ĂĄll az egĂŠsz, ĂŠs kissĂŠ ragacsos, de az edĂŠnytĂľl elvĂĄlĂł masszĂĄt nem kezd el alkotni. Ekkor egy tetszĂľleges mĂŠretĂť tĂĄlba ĂśntjĂźk (ĂśblĂtsĂźk ki vĂzzel, hogy enyhĂŠn nedves legyen a tĂĄl), egy kanĂĄl hĂĄtuljĂĄval jĂłl lenyomkodjuk, hogy ne legyen buborĂŠkos sehol, ĂŠs hagyjuk kihĂťlni. Ha kihĂťlt, borĂtsuk tĂĄlra. Lehet hogy egy kĂŠsre szĂźksĂŠgetek lesz, hogy az oldalĂĄt meglazĂtsĂĄtok elĂľtte

Szerintem 2 Ăłra elteltĂŠvel is isteni finom, de ekkor mĂŠg lĂĄgy, picit morzsĂĄlĂłdĂłs reszelĂŠsnĂŠl, de reszelhetĂľ!!! (LĂĄsd a fotĂłn) Ăs szĂŠpen szeletelhetĂľ mĂĄr ekkor is. Elvileg jĂł 1 napot hagyni pihenni hĂťvĂśs helyen, de engem az idĂľ sĂźrgetett. EskĂźszĂśm mĂŠg langyosan is kirĂĄly volt!