Folytatom a megkezdett beszĂĄmolĂłt! Kicsit késĂľn, de nem elfelejtve. Ma a feldolgozĂĄsrĂłl lesz szĂł.

Holnap jĂśnnek a receptek. Julia Child receptek a héten nem lesznek, de jĂśvĂľ héten bĂłnuszban kettĂľt is kaptok:-)

 A feldolgozĂĄs folyamĂĄt mutatom ma be Nektek! Minden rendes hentes elĂľszĂśr a csĂźlkĂśket tĂĄvolĂ­tja el. Itt nem kicsi darabokrĂłl volt szĂł. A hĂĄtsĂł csĂźlkĂśk megvoltak 30 kg-osak is. 

MiutĂĄn bekerĂźlt az asztalra a négy végtag, utĂĄna a fej kĂśvetkezik. Ezt mĂĄr Apa rĂśgtĂśn szétszedte. Mert darabokban kerĂźl az abĂĄlĂłba. Az abĂĄlĂłban fĂľzik meg azokat a hĂşsokat és belsĂľségeket, melybĂľl a hurka, disznĂłsajt, mĂĄjas... készĂźl majd. 

EzutĂĄn mĂĄr csak a kettévĂĄgĂĄson van a sor. Ekkor szembesĂźl a gazda, hogy kerĂźl-e szalonna az asztalra vagy sem:-) Itt kerĂźlt, nem is volt tĂşl vékony és nem is volt vastag. Pont jĂł volt. Kétféle mĂłdon ...

sponsored links