sponsored links

 CsodaszĂŠp igazi kapirgĂĄlĂłs csirkĂŠket  hoztak  pĂŠntek dĂŠlutĂĄn. Ez az ami nem vĂĄrhat tĂşl sokat a feldolgozĂĄssal. Neki is lĂĄtok! Mivel minden darabja megvan a csirkĂŠnek, Ă­gy elsĂľ lĂŠpĂŠskĂŠnt eltĂĄvolĂ­tom a felesleges, hasznĂĄlhatatlan rĂŠszeket, ĂŠs ĂĄtmosva, elkezdem feldarabolni.
KĂźlĂśn rakom az aprĂłlĂŠkokat, mert abbĂłl finom levest fogok kĂŠszĂ­teni, a vastagabb rĂŠszeket rĂĄntani fogom, ĂŠs gondoltam, a mĂĄjĂĄval  azonnal kezdek valamit.
A gyermekkoromban anyukĂĄm is mindig ezt tette! Mi szinte soha nem ettĂźnk rĂĄntott csibemĂĄjat, mert a csirke feldolgozĂĄs sorĂĄn mindig szakĂ­tott annyi idĂľt, hogy a mĂĄjat elkĂŠszĂ­tse dinsztelt mĂĄjkĂŠnt, ami nem volt cĂŠltalan, mert Ă­gy  nyugodtabban vĂĄrtuk az aznap kĂŠsĂľbb elkĂŠszĂźlt ebĂŠdet. / 7 testvĂŠrem ĂŠs jĂłmagam/!
ImĂĄdtuk!
Pillanatok alatt elkĂŠszĂźl, a legtĂśbb munka a hagyma megtisztĂ­tĂĄsa, de mi voltunk rĂĄ egypĂĄran!
A megtisztított vöröshagymát vékonyan felkarikázom, még hozzá szeletelek úgy 3 gerezd fokhagymát. Házi zsírban teszem fel, egy nagyobb serpenyõt választok, mert finomabb, ha laposabban terül szét a hagyma, és marad hely a májnak is. Én most csupán 3 db csirke máját készítem el, de látjátok, hogy mennyi teret hagyok nekik, szerintem így ízletesebb lesz! Szerencsés vagyok , mert a testvérem készíti a finom házi zsírt, saját sertés szalonnából. Isteni!
SĂłzom, borsozom, a paprikĂĄt csak a legvĂŠgĂŠn szĂłrom rĂĄ.
Alacsony hĂľfokon pĂĄrolom a hagymĂĄt, ĂŠs sĂťrĂťn kavargatom, ha szĂźksĂŠges egy pici vizet is ĂśntĂśk alĂĄ, de tĂŠnyleg csak picit!
Amikor kĂŠszen van a hagyma, akkor helyezem bele a pici sĂłban megforgatott mĂĄjat. MĂĄr nem kavargatom , csak rĂĄzogatom, a hĂľ hatĂĄsĂĄra Ăşgyis ĂśsszerĂĄndul a mĂĄj, ĂŠs elkezd  ĂĄtsĂźlni. Ehhez mĂĄr kevĂŠs idĂľre van szĂźksĂŠg. Amikor elszĂ­nezĂľdik, lassan kĂŠszen is van, de egy pici szĂşrĂĄssal ellenĂľrzĂśm, ha a vĂŠr mĂĄr nem szivĂĄrog, akkor biztosan rendben van az ĂŠtel. Finom, krĂŠmes az ĂĄllaga, valami csodĂĄs az Ă­ze, javaslom, hogy prĂłbĂĄld ki!

 


Nagyon puha, friss kenyérrel tálalom, de kihûlve pirítóson is tökéletes fogás holnap vagy a napokban reggelire. Igény szerint még sózhatjuk! Én imádom a kiérezhetõ ízeket, ezért szinte semmit nem fûszerez túl, a delikát, vegeta pedig ismeretlen a számomra!