Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Dim sum, avagy a hongkongi brunch
sponsored links
Már sokszor hallottátok ezt a két szót, de még mindig nem tudjátok mit jelent? Íme egy kis segítség.
Dim sum... Sokféle, falatnagyságú étel, amit gõzölõkosarakban vagy kis tálakban szolgálnak fel. Mindegyik fajtából 3-4 db van egy edényben. Kantoni eredetû kínai étel, Hongkongban vált híressé. Az éttermekben gyakran kocsin tolják körbe a választékot, és ami szimpatikus, azt kéred vagy elveszed a kocsiról. Nagyon jó nagy közös baráti kajálásokra (olyan akár egy hétvégi családdal vagy barátokkal eltöltött brunch). A dim sum könnyebb, finomabban fûszerezett, mint a hagyományos kínai konyha. Az ilyen fajta étkezés szokása a teaházak megjelenésével alakult ki Kínában, itt kezdtek el apró harapnivalókat felszolgálni a tea mellé.
Dim sum... Sokféle, falatnagyságú étel, amit gõzölõkosarakban vagy kis tálakban szolgálnak fel. Mindegyik fajtából 3-4 db van egy edényben. Kantoni eredetû kínai étel, Hongkongban vált híressé. Az éttermekben gyakran kocsin tolják körbe a választékot, és ami szimpatikus, azt kéred vagy elveszed a kocsiról. Nagyon jó nagy közös baráti kajálásokra (olyan akár egy hétvégi családdal vagy barátokkal eltöltött brunch). A dim sum könnyebb, finomabban fûszerezett, mint a hagyományos kínai konyha. Az ilyen fajta étkezés szokása a teaházak megjelenésével alakult ki Kínában, itt kezdtek el apró harapnivalókat felszolgálni a tea mellé.
Budapesten nemigen lehet dim sumhoz jutni, de aki eljön az óránkra, az nemcsak a receptekkel lesz gazdagabb, hanem túl lesz egy igazi, degeszrezabálós dim sum kaján is.
Anthony Bourdain hongkongi videója jól bemutatja a dim sum népszerûségét...
Ez pedig egy vicces videó a dim sum éttermek párkapcsolati veszélyeirõl... :) ...