Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Deluxe pizza rokforttal , datolyával és hagymakompóttal
sponsored links
Mióta Szenteste nálunk vacsorázik az egész család, ami mindig 10 feletti létszámot jelent, mindig megvan a fix menü: rántott hal pirított burgonyával és burgonyasalátával. Ez férjem családjában volt mindig a menü Szenteste, így vállaltam, hogy ezt készítem, de minden évben becsempészek valami extrát is. Mivel a fõétel már fix, így maradt az elõétel, ami minden évben más, és általában a Lidl ünnepi receptjei közül szoktam választani.
Idén erre a Deluxe pizzára esett a választásom, amiben annyi változtatást voltam kénytelen eszközölni, hogy mivel rosszul emlékeztem és nem volt itthon lilahagyma, vöröshagymából készítettem a hagymakompótot.
Hozzávalók:
1 csomag friss leveles tészta
4 ek. olívaolaj
1 tk. szárított kakukkfû
1 gerezd fokhagyma
hagymakompót:
1,5 dl almaecet
6 dkg nádcukor
3 lilahagyma vagy vöröshagyma
tetejére:
1 csomag rukkola
10 dkg serrano sonka
10 dkg rokfort sajt morzsolva
6-8 szem Medjool datolya
3 dkg parmezán
krémes balzsamecet ízlés szerint
Elkészítési idõ: 30 perc
Sütési hõfok: 220°
A leveles tésztát kitekerem, a szélét körben bevágom késsel, hogy a pereme jobban felemelkedjen, majd megkenem a kakukkfûvel és reszelt fokhagymával ízesített olívaolajjal és nagyjából 25 perc alatt ropogósra sütöm, majd langyosra hûtöm. A tetejére pakolom a rukkolát, a tépkedett sonkát, a morzsolt sajtot és a nagyobb darabokra vágott datolyát, majd a forgácsolt parmezánt, végül pedig megcsepegtetem a krémes balzsamecettel.