A hĂĄromszĂśg alakĂş sĂźteményeket, eredetileg mĂĄkkal, majd aszalt szilvĂĄval, vagy szilvalekvĂĄrral tĂśltĂśtték.  A Purimra készĂ­tett HĂĄmĂĄn tĂĄska ugyanĂşgy elrejti a tĂślteléket, mint ahogyan Isten beavatkozĂĄsa is rejtve volt (és van) az emberek elĂľl. Ezért szinte teljesen Ăśsszefogjuk a hĂĄromszĂśgletĂťre formĂĄlt tésztĂĄt. OmlĂłs vajas tésztĂĄval készĂźl, de ettem mĂĄr  kelt tésztĂĄval is készĂ­tett vĂĄltozatĂĄt is, akkor jobban szétnyĂ­lhatnak a tĂĄskĂĄk. Maradva a KĂśzel Kelet vilĂĄgĂĄnĂĄl, szezĂĄmmagbĂłl és datolyĂĄbĂłl készĂ­tettem a tĂśltelékét.  

Mivel ez egy linzertészta a datolyĂĄs tĂśltelékkel, mĂĄs formĂĄt is vĂĄlaszthatunk hozzĂĄ, lehet a négyszĂśgletestĂľl az amorf, azaz éppen ahogy sikerĂźlt vĂĄltozatokig, ez az élvezeti értékét mit sem csĂśkkenti. Amennyiben  teljes kiĂľrlésĂť lisztbĂľl készĂ­tjĂźk, szĂĄmĂ­tsunk rĂĄ hogy nagyon fog morzsĂĄlĂłdni.

HozzĂĄvalĂłk
400 g liszt (fele vagy az egész lehet teljes kiĂľrlésĂť liszt)
250 g vaj
50 g finom nĂĄdcukor ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2014/03/21/dato...