Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Datolyás energia szelet
sponsored links
Még decemberben sikerült, egészen véletlenül datolyapasztát vennem Szegeden, egy keleti fûszereket árusító üzletben, méghozzá igen csak barátságos áron. Nagyon megörültem, hogy erre a kincseket is rejtõ kis üzletre bukkantam, de az örömöm korai volt, január elsejével végleg bezárt a bolt...
Úgy alakult, hogy a paszta a karácsonyi menüben nem kapott szerepet, egészen konkrétan a betervezett szaloncukor készítés most is elmaradt.
A helyi reform vagy bio boltban puffasztott kölest találtam, amivel eddig még soha nem találkoztam. Nagyon jópofa kis pufók gömbökbõl áll, egybõl beleszeretettem. Eszembe jutott róla a kamrában árválkodó datolyapaszta, és egy házi müzliszelet ötlete.
A müzliszelet helyett végül energia szelet lett Nóri ötlete nyomán.
Itthon aztán egy száraz serpenyõben megpirítottam 5-5 dkg mogyorót és diót, majd késes aprítóban durvára õröltem.
Adtam hozzá a puffasztott kölesbõl nagyjából 5 dekagrammot, majd 3 dkg natúr kukoricapelyhet és 3 dkg puffasztott amarántot.
Mivel a datolyapaszta elég édes, cukor mentes, aszalt vörösáfonyát választottam, nagyjából fél csomaggal került bele.
Volt itthon egy kis glutén és tejmentes csokoládélencsém, abból is került bele nagyjából 5 dkg.
2 evõkanál szezámmagot is belekevertem, majd az egészet összegyúrtam 25 dkg kisebb darabokra tépkedett datolyapasztával.
Végül egy 20 cm x 20 cm-es dobozformát sütõpapírral kibéleltem és a masszát belenyomkodtam. Amikor sikerült elegyengetni, a sütõpapírral kiemeltem, becsomagoltam a papírba és egy deszkával lesúlyoztam.
Nagyon finom, rá lehet kattanni. A gyerekek reggelire eszik, de a nap közben feltörõ édességvágyat is remekül kielégíti már egy falat is.
Datolyapasztához nehéz hozzájutni, barátságos áron meg még nehezebb, de viszonylag egyszerû házilag is elõállítani. A házi paszta lágyabb, kevesebb is elég belõle. Recept pl. itt.
Az energiaszelet gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukrot nem tartalmaz és nyers, sütés nélkül készül.