sponsored links

CéklĂĄs és sĂĄfrĂĄnyos hĂşsvéti kekszek

ElĂľszĂśr, mert szeretem a céklĂĄt, aztĂĄn mert szép  a szĂ­ne, végĂźl mert egészséges - ezért sĂźtĂśttem céklĂĄs kekszet.
A googleban rĂĄkeresve olyan recepteket talĂĄltam, amelyben pĂźrésĂ­tett fĂľtt céklĂĄt kell keverni a tésztĂĄba. Én Ăşgy gondoltam, megprĂłbĂĄlom nyers céklĂĄval.
Alapul azért az ITT  talĂĄlt receptet vettem, a hozzĂĄvalĂłk, és a mennyiségek miatt,  de a mennyiségeket (is) ĂĄt kellett variĂĄlnom.
TehĂĄt a kĂśvetkezĂľképpen készĂ­tettem:
Egy  céklĂĄt meghĂĄmoztam és sajtreszelĂľn aprĂłra lereszeltem. Turmixgépbe tettem, egy kĂśzepes nagysĂĄgĂş citrom kifacsart levét rĂĄĂśntĂśttem, de mivel még mindig nem mĂťkĂśdĂśtt rendesen a gép, ki kellett talĂĄlnom valamit. LedarĂĄltam a tésztĂĄhoz szĂźkséges mennyiségĂť barnacukrot (a kekszkészĂ­tés egyik fontos eleme, hogy a cukor porcukor formĂĄjĂĄban kerĂźljĂśn bele) és ezt a turmix tartĂĄlyĂĄba Ăśntve beindult a gép és eléggé lĂĄgy ĂĄllagĂş pépet sikerĂźlt mixelni. Ebbe az elegybe beleĂźtĂśttem egy nagy tojĂĄst, beledobtam egy csipet sĂłt,  beleĂśntĂśttem az olvasztott vajat , és fakanĂĄllal belekevertem annyi lisztet, amennyit felvett, hogy nyĂşjthatĂł ĂĄllagĂş tésztĂĄt kapjak. A liszt nĂĄlam felerész graham, felerész finomliszt volt, amelybe egy teĂĄskanĂĄl sĂźtĂľpor helyett egy késhegynyi szĂłdabikarbĂłnĂĄt kevertem, mivel nem volt sĂźtĂľporom.
Az ĂśsszeĂĄllĂ­tott tésztĂĄt néhĂĄny ĂłrĂĄra hĂťtĂľbe tettem, mivel mĂĄs dolgom volt.
Mikor elĂľvettem alaposan meglisztezett szilikon lapon kinyĂşjtottam kb. 5 mm magasra, majd kĂźlĂśnbĂśzĂľ mintĂĄjĂş kiszĂşrĂłkkal kiszaggattam.

A kiszaggatott kekszeket tepsibe raktam és 200 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben alsĂł-felsĂľ lĂĄngon kb. hĂşsz perc alatt megsĂźtĂśttem.  Még forrĂłn bekentem mindegyik felsĂľ oldalĂĄt porcukor-citromlé keverékével.
                     
Tészta hozzĂĄvalĂłi: ...