A II. AndalĂşz receptverseny zĂĄrĂĄsaként rendezett fĂľzĂľkurzuson mutatta be Enrique a cékla salmorejo receptet, ami a klasszikus salmorejo (hideg paradicsom krémleves) céklĂĄval turbĂłzott vĂĄltozata. 

Azt mĂĄr ott és akkor tudtuk, hogy ez a finomsĂĄg beépĂźl a kedvenc leveseink kĂśzé. ForrĂł nyĂĄri napokon nem is lehet jobb vĂĄlasztĂĄs, hiszen Ăźde, kellemesen krémes, mindĂśssze 10 perc alatt elkészĂźl és még a fĂľzĂľlapot/lĂĄngot sem kell bemelegĂ­teni (persze, feltételezve, hogy a céklĂĄnk mĂĄr fĂľzve vĂĄrakozik a sorsĂĄra, ahogy nĂĄlunk szokott...).

Végre elérkezett az idĂľ, hogy elkészĂźljĂśn, azonban nagy lelkesedésemben gazpacho (hideg, krémes, zĂśldségleves) alapot készĂ­tettem elĂľ... EttĂľl talĂĄn még finomabb lett, rĂĄadĂĄsul annyira sĂťrĂť, krémes volt ĂśnmagĂĄban is, hogy kenyeret mĂĄr nem is tettem bele, Ă­gy aztĂĄn tényleg bĂĄrmilyen étkezési kultĂşrĂĄval fogyaszthatĂł (glutén-, tej-, cukormentes, nyers - természetesen a feltéteknél is egyedi igény szerint vĂĄlasszunk).

CÉKLÁS GAZPACHO 4 személyre

40 dkg paradicsom

40 dkg paprika (lecsĂłnak valĂł is jĂł)

40 dkg uborka (kovĂĄszolni valĂł is jĂł)

2 nagyobb gumĂł fĂľtt cékla

2 gerezd fokhagyma ...

sponsored links