sponsored links

MĂşltkoriban, az Erdélyi konyhĂĄs talĂĄlkozĂłn egy isteni finom vargĂĄnyakrémes omlettet ehettĂźnk Zsuzsiga kezei alĂłl kikerĂźlve. GyĂśnyĂśrĂť is volt, finom is volt, fenséges reggeli volt.
Tegnap, csak Ăşgy hirtelen, minden elĂľzetes bevezetĂľ nélkĂźl, egyszercsak beugrott, hogy egy alkalommal gyĂśnyĂśrĂť bébicéklĂĄt vettem, és még nem hasznĂĄltam fel. Hogy a vargĂĄnyakrémes omlett (aminek receptje benne lesz az augusztusi Erdélyi konyhĂĄban) hogyan jutott eszembe épp akkor, szintén nem tudom, csak azon kaptam magam, hogy céklĂĄt hĂĄmozok, és mĂĄr dolgoznak a fogaskerekek a kivitelezésen. Csak egyszerĂťen elképzeltem, hogy milyen Ă­zeket éreznék szĂ­vesen benne, és mĂĄr ĂźgykĂśdtem is. Hogy milyen lett a végeredmény? KettĂľs. Egyrészt az Ă­ze isteni lett, sĂľt, szĂĄmomra teljesen vĂĄrakozĂĄson felĂźli volt, a kinézetén viszont lenne még fejleszteni valĂł. Mert a Zsuzsi omlettje szép magas maradt, az enyém meg "kissé" Ăśsszeesett, és kĂśvetkezĂľ alkalommal csak Ăşgy fogok hozzĂĄ az elkészĂ­téséhez, ha lesz hĂĄzi tojĂĄsom, hogy a szĂ­ne szép sĂĄrga legyen, és ne egy szĂźrkés-nagyon halvĂĄny sĂĄrgĂĄs akĂĄrmi. De majd jĂśvĂśk a fejlesztésekkel is!:)

Céklakrémes omlett

HozzĂĄvalĂłk 2 személyre: 8 dkg cékla, 4 dkg lila hagyma, 2 cikk fokhagyma, szĂĄrĂ­tott oregĂĄnĂł, sĂł, bors, 2-3 dkg vaj, 4 tojĂĄs, 1 csapott evĂľkanĂĄl ...