• 3 evĂľkanĂĄl kĂłkuszolaj
• 50 dkg pulykamellfilĂŠ
• 1 nagy vĂśrĂśshagyma
• 1 csomĂł leveszĂśldsĂŠg
• 1 zĂśldpaprika
• 1 kis csokor petrezselyemzĂśld
• sĂł
• ĂľrĂślt fehĂŠr bors
• 1 teĂĄskanĂĄl kĂłkuszvirĂĄgcukor
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 teĂĄskanĂĄl currypor
• 2 dl szĂĄraz fehĂŠrbor
• 4 dl kĂłkusztejszĂ­n
• 1 l vĂ­z
• 1 citrom reszelt hĂŠja

• aprĂ­tott petrezselyemzĂśld

• A pulykamellet falatnyi darabokra vĂĄgtam.
• A zĂśldsĂŠgfĂŠlĂŠket megtisztĂ­tottam, a vĂśrĂśshagymĂĄt aprĂłra, a leveszĂśldsĂŠget 1-2 cm-esre kockĂĄztam.
• A paprikĂĄt kicsumĂĄztam, beletĂśltĂśttem a petrezselyemzĂśldet.
• A felhevĂ­tett olajon a vĂśrĂśshagymĂĄval egyĂźtt fehĂŠredĂŠsig pirĂ­tottam a hĂşst.
• RĂĄdobtam a leveszĂśldsĂŠget, a paprikĂĄt, Ă­zesĂ­tettem sĂłval, borssal, a kĂłkuszvirĂĄgcukorral, a zĂşzott fokhagymĂĄval ĂŠs a curryporral.
• FelĂśntĂśttem a fehĂŠrborral, ĂŠs lefedve, kis lĂĄngon szinte kĂŠszre pĂĄroltam.
• EltĂĄvolĂ­tottam a paprikĂĄt, a leveshez adtam a kĂłkusztejszĂ­nt, a vizet ĂŠs a citromhĂŠjat, majd felforraltam.
• UtĂĄnaĂ­zesĂ­tettem sĂłval ĂŠs/vagy borssal, vĂŠgĂźl lefedve, kis lĂĄngon tovĂĄbbi 5 percig fĂľztem.
• PetrezselyemzĂślddel meghintve tĂĄlaltam.

Folytatás a blogon ... hankka.blogspot.com/2018/04/currys-pu...