sponsored links

HĂĄt ezt erĂľs tĂşlzĂĄs lenne fĂľzelĂŠknek nevezni, de Feri szĂĄndĂŠkait nem szabad megkĂŠrdĂľjelezni. A nemszeretem kelkĂĄposzta Ăşj ĂŠletre kelt, de sajnos ettĂľl mĂŠg nem fogja megszeretni az, aki eddig irtĂłzott tĂľle. Azok viszont, akik szĂ­vesen ettĂŠk, egy kĂźlĂśnleges ĂŠtelt kĂłstolhatnak, ha elkĂŠszĂ­tik.
Van egy fĂľzelĂŠk alap--mint szinte mindĂŠg--ĂŠs van maga a zĂśldsĂŠg, ami Ăşj ĂŠrtelmet kapott.
Lehet, hogy ĂŠn nem figyeltem megint elĂŠggĂŠ, de a kĂĄposzta a pirĂ­tĂĄs utĂĄn enyhĂŠn kesernyĂŠs Ă­zĂť lett, mert mire szĂ­nt kapott, kicsit talĂĄn tĂşlsĂĄgosan lepirult.
Igaz ĂŠn erĂľs tĂťzĂśn wokban pirĂ­tottam, hogy ne puhuljon meg csak piruljon. NĂĄlunk egy ilyen kis baki  senkit nem zavar, hiszen annyi kĂźlĂśnleges Ă­zĂť ĂŠtel kerĂźlt mĂĄr az asztalra, hogy a csalĂĄdom elĂŠggĂŠ befogadĂł ĂŠs tolerĂĄns lett az elmĂşlt ĂŠvek alatt. :)
A recept 2 fĂľre szĂłl.

• 1 fej vĂśrĂśshagyma
• 3 ek olaj
• 1/2 tk ĂľrĂślt kĂśmĂŠny
• 1/2 tk currypor / nekem madras currypor, ami kicsit csĂ­pĂľs is /
• 2 gerezd fokhagyma
• 40 dkg burgonya felkockĂĄzva
• 1 dl kockĂĄzott paradicsomkonzerv
• 40 dkg kelkĂĄposzta---a kĂźlsĂľ erĂľsebb leveleket kĂźlĂśn szedjĂźk le ĂŠs vĂĄgjuk nagyobb darabokra, a tĂśbbit vĂĄgjuk keskeny csĂ­kokra
• 4 dl alaplĂŠ vagy vĂ­z
• 1-2  ek pirĂ­tott, aprĂ­tott mogyorĂł
• friss petr.zĂśld ĂśsszevĂĄgva

• Olajon Ăźvegesre pĂĄroljuk az ĂśsszevĂĄgott hagymĂĄt, megsĂłzzuk, hogy kĂśnnyebben puhuljon.
• RĂĄreszeljĂźk a fokhagymĂĄt ĂŠs beleszĂłrjuk a kĂśmĂŠnyt ĂŠs a curryt.
• RĂĄĂśntjĂźk az alaplevet, a paradicsomot ĂŠs beletesszĂźk a nagyobb darabokra vĂĄgott leveleket.
• Amikor felforrt, beletesszĂźk a krumplit, megsĂłzzuk ĂŠs kb. 10 perc alatt megfĂľzzĂźk.
• KiszedĂźnk belĂľle kb. kĂŠt merĂľkanĂĄlnyi mennyisĂŠget ĂŠs pĂźrĂŠsĂ­tjĂźk botmixerrel, azutĂĄn visszaĂśntjĂźk az alaphoz.

KĂśzben egy serpenyĂľben kevĂŠs olajon, de erĂľs tĂťzĂśn megpirĂ­tjuk a csĂ­kokra vĂĄgott kĂĄposztĂĄt.

• FĂŠl teĂĄskanĂĄl curryporral megszĂłrjuk ĂŠs a sĂźtĂŠs vĂŠgĂŠn sĂłzzuk is, de csak ekkor, hogy kĂśzben ne puhuljon meg.

TĂĄlalĂĄskor a fĂľzelĂŠk alapot tĂĄnyĂŠrba ĂśntjĂźk, megszĂłrjuk a pirĂ­tott kĂĄposztĂĄval ĂŠs a pirĂ­tott, durvĂĄra tĂśrt mogyorĂłval. Frissen vĂĄgott petrezselyemzĂśldet is teszĂźnk rĂĄ.