Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Currys csibemell sonkás, fokhagymás shimeji gombával, cukkinispagettivel (paleo)
sponsored links
Már párszor találkoztam ezzel a shimeji gombával a Lidl-ben, de nem vettem. Közben rákerestem a neten, és csupa jót olvastam róla. Így mikor legutóbb ott jártunk, vettem egy kis dobozkával. Most egy könnyû, gyors ebéd készült belõle.
Hozzávalók:
1 kis dobozka shimeji gomba
1 csibemell
5 dkg fekete erdei sonka
2 gerezd fokhagyma
curry fûszerkeverék
só, 4 színû borskeverék
kókuszzsír
kókusztej
1 közepes cukkini
kakukkfû, oregánó
A gombákat a tövüknél levágtam, és darabjaira szedtem. Egy serpenyõben kevés kókuszzsírt forrósítottam, rádobtam az apróra vágott sonkát és fokhagymát, kicsit átpirítottam, majd hozzáadtam a gombát. Folyamatosan kevergetve pár percig pirítottam, sóztam, enyhén borsoztam, majd kiszedtem. Újból egy kis zsírt tettem a serpenyõbe, majd beleraktam a vékony csíkokra vágott csibemellet, és fehéredésig pirítottam. Sóztam, frissen õrölt borssal és curryvel fûszereztem. Egy kevés vizet adtam hozzá, és fedõ alatt készre pároltam. A végén visszaraktam bele a sonkás gombát, adtam hozzá 1 dcl kókusztejszínt, és a fedõt levéve hagytam, hogy elpárologjon a leve, és besûrûsödjön.
A cukkinit spirálvágóval vékony spagetti formára vágtam. Kevés kókuszzsíron gyorsan átpirítottam, kakukkfûvel, oregánóval ízesítettem. Elég neki 1-2 perc, ne pároljuk túl sokáig, mert teljesen összeesik. Csak a végén sóztam meg, hogy ne engedjen levet.
Párolt rizst is adhatunk mellé.
