Cukormentes téli fagyi házilag

2014-05-27

sponsored links

:-) :-) :-)


Igazi retro édesség házilag, ta-dammm! :-D Nem is én lennék, ha például TÉLEN készült volna. De mit csináljak, ha pont az év elsõ kánikulához közeli napján lapozgattam egy régi Nõk Lapja Konyhát, és akadt meg a szemem egy hasonló recepten?! 
Hozzávalók 10 darabhoz:
-400 ml habtejszín
-100 g 74%-os étcsokoládé
-40 g vaj
-150 g nyírfacukor
-1 tk vanília kivonat
-1 csipet só
-10 fagylalt tölcsér (sima ostya)

A csoki burokhoz:
-100 g 74%-os étcsokoládé
-35 g vaj.
 Ebbõl maradni fog, de ennyi kell, hogy szépen meg tudjuk mártani a betöltött tölcséreket. 

Elkészítés:
100 g csokoládét 4 dkg vajjal vízgõz fölött olvasszunk fel. A hideg (!) tejszínt egy csipet sóval és a nyírfacukorral verjünk habbá. Ízesítsük a vanília kivonattal, és óvatosan forgassuk össze a langyosra hûlt csokival. A tölcsérekbe kanalazzuk csurig a krémet és simítsuk le. A hûtõben hagyjuk kicsit dermedni. Olvasszuk fel a maradék csokit két teáskanál (3,5 dkg) vajjal, és egy gyors mozdulattal mártsuk bele a tölcsérek tetejét. Tegyük vissza a hûtõbe, míg a csokiburok megdermed a tetején. Kis idõ múlva már fogyasztható, de az állaga másnapra az igazi. És valami különös okból kifolyólag a tölcsér sem ázik el ... ;-)

A tölcsér tápértékérõl Max-nél találtam infókat:

Ostyatölcsér sima kicsi (3,7 g-os, 1-2 gombóchoz)
Energia kj / kcal: 60 / 14
Fehérje: 0,5
Zsír: 0,2
Szénhidrát: 2,6

Ostyatölcsér sima nagy (7 g-os)
Energia kj / kcal: 107 / 26
Fehérje: 0,9
Zsír: 0,3
Szénhidrát: 4,8

Jó étvágyat! ;-)


Folytats a blogon ... kakukkfu-hortobagyianna.blogspot.com/...

sponsored links

Keres?s