Igaz, hogy ezt a tortĂĄt nyĂĄron egyszerĂťbb elkészĂ­teni, mert akkor érik a sok, finom, friss eper, mĂĄlna, meggy, cseresznye, amikkel jĂłl meg tudjuk pakolni a tejszĂ­nhabos tetejét, de én Ăşgy gondoltam megprĂłbĂĄlkozok vele ebben a hidegben is, fagyasztott gyĂźmĂślcsĂśkkel. Annyiszor szemezgettem mĂĄr a boltban a dobozos tojĂĄsfehérjével, hogy most elhatĂĄroztam, és vettem egyet. Tudom, nem az igazi, meg ki tudja hogyan nevelték ezeket a tyĂşkokat (lehet, valami genetikai mutĂĄciĂł miatt csak fehérjét tojnak :D ), de a kĂ­vĂĄncsisĂĄgom legyĂľzte a kételyeimet. Elég sokĂĄig tĂĄrolhatĂł hĂťtĂľben, és teljesen jĂłl fel lehet verni Ăľket. Egy dobozban 1liter, azaz kb. 30 tojĂĄs fehérje van. SzĂłval kĂ­sérletezésbe kezdtem, elĂľszĂśr cukormentes macaronra gondoltam, rĂĄ is kerestem a neten, de nem sokat talĂĄltam. Mézzel készĂźlt szirupot hasznĂĄltam hozzĂĄ, de végĂźl a kukĂĄban landolt a dolog. Viszont ez a pavlova valahogy megvalĂłsĂ­thatĂłnak tĂťnt. FruktĂłz és eritritol keveréket hasznĂĄltam cukor helyett, amiben fele annyi kalĂłria talĂĄlhatĂł, mint a cukorban, és amit a cukor mennyiségének megfelelĂľen lehet adagolni, én kicsit kevesebbet szoktam. De ugyanĂşgy jĂł a stevia is, ami viszont 0 kalĂłriĂĄs. Így csak a tejszĂ­n marad, ami sajnos pĂłtolhatatlan, bĂĄr tudom, léteznek - mint a margarin - kĂźlĂśnféle nĂśvényi zsiradékbĂłl készĂźlt, mesterséges habok, de valahogy nem bĂ­zok egészségmegĂľrzĂľ tulajdonsĂĄgukban, ezért inkĂĄbb tejszĂ­n, viszont mértékkel. Na de most mĂĄr lĂĄssuk a receptet.

HozzĂĄvalĂłk:

• 180g fehérje
• egy csipet sĂł
• 250g cukornak megfelelĂľ édesĂ­tĂľ finom porrĂĄ darĂĄlva ...
  

sponsored links