sponsored links

A napokban mĂŠg sikerĂźlt zsenge zĂśldborsĂłt vĂĄsĂĄrolnom, a kertben pedig levehettem az idei elsĂľ  cukkinitermĂŠst is. Így nem is kĂŠszĂźlhetett volna ebĂŠdre mĂĄs, mint egy kb. harminc perc alatt ĂśsszedobhatĂł cukkinis-zĂśldborsĂłs tĂŠszta. Én nagyon szeretem az ilyen, ĂŠs ehhez hasonlĂł, hĂşsmentes, ĂŠs mĂŠgis igen laktatĂł ebĂŠdeket. Persze gondolom a csalĂĄd fĂŠrfi tagjai sehol sem azt gondoljĂĄk, hogy ezzel is jĂłllehet lakni ( ez nĂĄlunk is Ă­gy van) de a magunk kedvĂŠĂŠrt is ĂŠrdemes elkĂŠszĂ­teni ezt a roppant egyszerĂť zĂśldsĂŠges-tĂŠsztĂĄs ĂŠtelt. Friss, zsenge zĂśldborsĂł hĂ­jĂĄn pedig termĂŠszetesen fagyasztott zĂśldborsĂłt is hasznĂĄlhatunk.














A cukkinit Ă­zlĂŠs szerint daraboljuk fel. Az ĂşjhagymĂĄt kicsit vastagabban karikĂĄzzuk fel. A borsĂłt fejtsĂźk ki, ha fagyasztottat hasznĂĄlunk, akkor vegyĂźk ki a hĂťtĂľbĂľl, hogy felengedjen. A petrezselyemzĂśldet vĂĄgjuk fel aprĂłra.

Egy wok-ba (v. serpenyĂľbe) hevĂ­tsĂźk fel a vajat, majd adjuk hozzĂĄ a felkarikĂĄzott ĂşjhagymĂĄt, ĂŠs pĂĄroljuk Ăźvegesre. Amikor mĂĄr kellĂľen megpĂĄrolĂłdott, elĂľszĂśr adjuk hozzĂĄ a zĂśldborsĂłt, majd a cukkinit is.

EzutĂĄn Ă­zlĂŠs szerint sĂłzzuk, borsozzuk, ĂŠs pĂĄroljuk tovĂĄbb mĂŠg pĂĄr percig, majd ĂśntsĂźk fel a zĂśldsĂŠgalaplĂŠvel. FĂŠlig lefedve, addig pĂĄroljuk mĂŠg a leve majdnem teljesen elfĂľl, ĂŠs a zĂśldsĂŠgek roppanĂłsra puhulnak. Ekkor ĂśntsĂźk fel a tejszĂ­nnel, Ăłvatosan keverjĂźk Ăśssze, majd addig fĂľzzĂźk mĂŠg kissĂŠ besĂťrĂťsĂśdik. (kĂśzben tĂśbbszĂśr keverjĂźk meg)

KĂśzben enyhĂŠn sĂłs vĂ­zben fĂľzzĂźk ki a tĂŠsztĂĄt, majd szĂťrjĂźk le, ĂŠs alaposan csepegtessĂźk le, majd rĂśgtĂśn tĂĄlaljunk.

Tálaláskor a lecsepegtetett tésztát halmozzuk a tányérra, majd kanalazzuk rá a tejszínes-cukkinis-zöldborsót, és úgy kínáljuk. Ízlés szerint még reszelt sajttal is megszórhatjuk, de én ezt most kihagytam.