Azt hiszem, sikerĂźlt tĂśkĂŠletesĂ­teni a quiche receptemet.
Nem voltam elĂŠgedett a sima omlĂłs tĂŠsztĂĄval, sosem volt elĂŠg vĂŠkony, sosem volt elĂŠg rugalmas.
Van viszont egy tĂŠszta, ami olyasmi mint az alap omlĂłs tĂŠszta, de jobb a fent emlĂ­tett kĂŠt tulajdonsĂĄgban: a krĂŠmsajtos-vajas rugelach tĂŠszta. OkĂŠ,a z egy ĂŠdes sĂźtemĂŠny, de maga a tĂŠszta alig tartalmaz cukrot, nem vĂĄltozhat meg nagyon attĂłl, ha kihagyom belĂľle.

Úgyhogy a továbbfejlesztett quiche:

• a tĂŠsztĂĄja rugelach mĂ­nusz a cukor (az egy adag tĂŠsztĂĄbĂłl nekem lett egy 19 cm-es quiche-em ĂŠs jĂłpĂĄr rugelach-om)
• a tĂśltelĂŠk: ricotta, 1 tojĂĄs, 1 kis cukkini lereszelve ĂŠs kinyomva, sĂł, parmezĂĄn (a ricottĂĄt szemre szoktam beletenni, nagyobb formĂĄhoz mĂĄr kell 2 tojĂĄs, hogy Ăśsszefogja a tĂśltelĂŠket)
• sĂźtĂŠs: pont Ăşgy, mint a spenĂłtos pitĂŠnĂŠl (vak elĂľsĂźtĂŠs, stb.)

Folytatás a blogon ... lillafoz.blogspot.com/2014/04/cukkini...