sponsored links

Lehetséges, hogy cukkini õrület lett rajtam úrrá, de egyszerûen nem tudok ellenállni ennek a szép zöld, zsenge tökféleségnek. A héten volt már cukkinileves, cukkinifõzelék, cukkinis frittata, ma pedig a változatosság kedvéért cukkinis-paradicsomos tészta. Természetesen húsmentesen, és bevallom a hús egyáltalában nem is hiányzott. Így is egy nagyon laktató ebédet sikeredett összedobni, mintegy fél óra alatt. Amennyiben pedig kedvet kaptál hozzá, vacsoráig még bõven elkészül. (további cukkinis receptek itt megtalálhatóak)











A tejfĂślt felhasznĂĄlĂĄs elĂľtt 1-2 ĂłrĂĄval ĂśntsĂźk bele egy szĂťrĂťbe, ĂŠs alaposan csepegtessĂźk le.

A cukkinit ĂŠs a paradicsomot Ă­zlĂŠs szerint daraboljuk fel. A fokhagymĂĄt ĂŠs a friss bazsalikomleveleket vĂĄgjuk fel aprĂłra.

A tĂŠsztĂĄt fĂľzzĂźk ki enyhĂŠn sĂłs vĂ­zben, majd szĂťrjĂźk, ĂŠs csepegtessĂźk le.

Egy wokba (v. serpenyĂľbe) hevĂ­tsĂźk fel az olajat, majd adjuk hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt ĂŠs pirĂ­tsuk pĂĄr pillanatig. EzutĂĄn adjuk hozzĂĄ a felkockĂĄzott cukkinit, majd Ă­zlĂŠs szerint sĂłzzuk, borsozzuk, ĂŠs szĂłrjuk meg az aprĂłra vĂĄgott bazsalikommal. NĂŠha megkeverve pĂĄroljuk pĂĄr percig.

EzutĂĄn adjuk hozzĂĄ a paradicsomot, szĂłrjuk meg egy csipet cukorral, ĂŠs Ăłvatosan keverjĂźk Ăśssze. SzintĂŠn pĂĄroljuk pĂĄr percig, de vigyĂĄzzunk nehogy a paradicsom tĂşlpuhuljon, ĂŠs szĂŠtessen.

Amikor a cukkini ĂŠs a paradicsom roppanĂłsra pĂĄrolĂłdott, akkor Ăłvatosan keverjĂźk hozzĂĄ a lecsepegtetett tejfĂślt. EzutĂĄn ĂśntsĂźk rĂĄ a lecsepegtetett tĂŠsztĂĄt, majd szintĂŠn Ăłvatosan keverjĂźk, melegĂ­tsĂźk Ăśssze a zĂśldsĂŠgekkel.






Tálalás elõtt szedjük tányérra az elkészült cukkinis-paradicsomos tésztát, majd bazsalikommal díszítve kínáljuk. Ízlés szerint apróra vágott bazsalikommal is megszórhatjuk tálalás elõtt.