Szeretem a cukkinit. Annyi mindent lehet belĂľle készĂ­teni. Nem fogyok ki az ĂśtletekbĂľl. A kĂśvetkezĂľ muffin esetében szintén a cukkini az alap, amihez sĂśrélesztĂľpelyhet és zabpelyhet adtam elsĂľsorban, Ă­gy készĂ­tettem egy klassz kis muffint. Gyorsan elkészĂźl és csupa egészséges dolgok vannak benne. Ami a sĂśrélesztĂľpelyhet illeti, vegĂĄknak és vegĂĄnoknak érdemes az étrendbe épĂ­teni, mivel amellett, hogy az Ăśsszes alapvetĂľ aminosavat tartalmazza, B1 vitamin, B2 vitamin, B3 vitamin, B5 vitamin, B6 vitamin, B9 vitamin B7 vitamin is van benne, tovĂĄbbĂĄ emlĂ­tésre valĂł a kalcium, krĂłm, szelén, vas és foszfor tartalma. TalĂĄlunk benne még rezet, cinket és jĂłdot is. Mindezek is elvezetnek oda, hogy jĂł hatĂĄssal van a bĂľr, a kĂśrĂśm és a haj szerkezet egészséges megtartĂĄsĂĄra. A sĂśrélesztĂľ pehely jĂłtékony hatĂĄssal bĂ­r a cukorbetegségre is, mivel kĂśzrejĂĄtszik a vércukorszint stabilizĂĄlĂĄsĂĄban. Az sem mellékes, hogy a koleszterin szintet is helyes irĂĄnyba befolyĂĄsolja. Ugyan benne rejlik az élesztĂľ szĂł, ez azonban nem azt jelenti, hogy képes lenne tésztĂĄk kelesztésére. Nem. ÁrpĂĄbĂłl készĂźl eredetileg (ezért gluténmenteseknek kevésbé ajĂĄnlott, paleosok pedig mellĂľzik - tudomĂĄsom szerint). Viszont elĂľnye mindemellett, hogy candida diétĂĄt folytatĂłk is nyugodt szĂ­vvel hasznĂĄlhatjĂĄk, mert nem olyan hatĂĄsa van, mint az élesztĂľnek. Nem puffaszt, ellenben regenerĂĄlĂł és immunerĂľsĂ­tĂľ hatĂĄsa miatt javasoljĂĄk fogyasztĂĄsĂĄt mindazoknak, akik mĂťtéteken estek ĂĄt. A fizikai teljesĂ­tmény is nĂśveli, amennyiben rendszeresen étrendĂźnkbe épĂ­tjĂźk, ezért sportolĂłknak is ajĂĄnljĂĄk. Mi is felhasznĂĄlhatjuk krémek, sĂźtemények, édes és sĂłs ételek készĂ­tése sorĂĄn, mint az alĂĄbbi cukkinis muffin készĂ­tésekor is.

A recept:

HozzĂĄvalĂłk:

• 1 -2 cukkini ...
  

Folytatás a blogon ... vegalife.blog.hu/2013/08/31/cukkinis_...