Cukkinis muffin citromos mascarponekrémmel.
sponsored links
Egy rövidke idõre talán fellélegezhetünk, mivel kicsit enyhült a meleg, és egyenlõre vége a rekkenõ kánikulának. Így aztán már semmi akadálya a sütõk beizzításának. (igaz engem a nagy meleg sem tudd eltántorítani a sütéstõl, ha éppen azt vettem a fejembe:))) Itt a hétvége, és ez remek alkalom arra, hogy egy finom, és gyorsan elkészíthetõ muffinnal kedveskedjünk a családnak. Vajon mi is kerüljön a muffin tésztájába, hát nem más mint cukkini. Persze azért a cukkini mellett került még ebbe a muffinba egy kevés darált dió, na és a mazsola sem maradhatott ki. A cukkinitõl pedig nagyon finom, szaftos lett a tészta, és a tetejére halmozott citromos mascarponekrémmel pedig egyszerûen ellenállhatatlan. Vigyázat mert veszélyes, egy darabnál nem lehet abbahagyni!!!
Hozzávalók 12 db muffinhoz:
15 dkg liszt
15 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
130 ml olaj
1 mk só
1/2 cs sütõpor
1 kk szódabikarbóna ...